三部門發(fā)文制止婚宴餐飲浪費

　　記者近日從國家市場監(jiān)督管理總局獲悉：市場監(jiān)管總局、民政部和中央精神文明建設辦公室近日聯(lián)合印發(fā)《關于進一步做好制止婚宴餐飲浪費工作的通知》(以下簡稱《通知》)，通過強化部門聯(lián)動，引導協(xié)會發(fā)力，積極構建從新人結婚登記提醒、合理設計婚宴菜品到創(chuàng)新供餐服務形式、探索餐后捐贈的寬領域、全流程、多層次制度機制。

　　《通知》指出，婚宴服務經(jīng)營者應當將制止餐飲浪費相關內容納入婚宴服務協(xié)議，引導消費者踐行“光盤行動”;優(yōu)化婚宴菜單，合理搭配菜品數(shù)量和分量;鼓勵婚宴服務經(jīng)營者提供多種供餐形式，提升服務水平，主動引導消費者餐后打包。

　　《通知》強調，各級市場監(jiān)管部門、民政部門和文明辦要加強制度供給，強化對婚宴服務經(jīng)營者的日常監(jiān)管和行政指導，做好新人結婚登記時的提示提醒，積極營造浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍，促進制止餐飲浪費成為全社會的行動自覺。

　　《通知》明確，相關行業(yè)協(xié)會要積極發(fā)揮引導作用，強化行業(yè)自律，引導婚宴服務經(jīng)營者施行全過程標準化、規(guī)范化管理，既保證食品安全，又減少食材不必要的損耗;引導婚宴服務經(jīng)營者使用統(tǒng)一樣式的公共餐具并提高公共餐具使用率。

（責任編輯：華康）