給嬰幼兒補(bǔ)鐵 蛋黃不是最佳食物

　　原標(biāo)題：給嬰幼兒補(bǔ)鐵 蛋黃不是最佳食物

　　在老一輩的印象中，孩子加輔食，最先想到的就是蛋黃。在近日江蘇省婦幼保健院婦幼健康服務(wù)社區(qū)行六合系列活動(dòng)上，該院兒保科秦銳主任醫(yī)師卻告訴大家，蛋黃并不是補(bǔ)鐵的最佳食物。

　　孩子聰明與否與鐵有關(guān)

　　鐵與合成血紅蛋白密切相關(guān)，也就是說缺鐵容易產(chǎn)生貧血。秦銳主任醫(yī)師表示，其實(shí)鐵還有其他重要作用，比如鐵元素與行為與認(rèn)知能力有關(guān)，鐵元素缺乏，會(huì)降低反應(yīng)能力和活動(dòng)度，尤其在兒童18-24月齡時(shí)最為明顯。此外，鐵還會(huì)影響免疫和抗感染能力。

　　蛋黃不是補(bǔ)鐵最佳食物

　　“臨床上觀察，缺鐵性貧血容易出現(xiàn)在兩個(gè)階段的孩子身上，一是六月齡純母乳喂養(yǎng)的嬰兒，二是2-3歲的挑食、偏食、過胖的兒童。”為了防止孩子貧血，很多爸爸媽媽早早地給孩子添加了蛋黃。

　　秦銳主任醫(yī)師選了幾樣食物給大家做了一個(gè)對(duì)比，每100克含鐵量，豬肝是25毫克，鴨血是30.5毫克，雞血是25毫克，雞蛋黃則是6.5毫克，差距明顯。而豬肝、鴨血、雞血中鐵的吸收率分別是22%，12%和12%，雞蛋黃中的鐵吸收率只有3%，同樣不在一個(gè)檔次上。鑒于蛋黃并不是補(bǔ)鐵高手，再加上考慮到嬰兒消化能力和過敏等因素，添加蛋黃最好到7月齡后進(jìn)行。

　　嬰兒輕度貧血也建議“藥補(bǔ)”

　　以往嬰兒如果是輕度貧血，醫(yī)生會(huì)建議通過食補(bǔ)來糾正，但現(xiàn)在輕度貧血也建議使用鐵劑來治療。秦銳主任醫(yī)師介紹，這主要是因?yàn)閶雰和ㄟ^食補(bǔ)來糾正貧血，見效需要的時(shí)間會(huì)很長，效果也并不理想。嬰兒輔食添加有限，所以吸收量比較少，此外還有不少情況會(huì)影響到鐵的吸收。如果嬰兒有幽門螺桿菌的感染，就很容易讓鐵的吸收不那么理想。其實(shí)，通過鐵劑補(bǔ)充的鐵元素與食物中吸收的鐵元素并沒有太大的區(qū)別，家長完全可以對(duì)其安全性放心。(陶燕 楊彥)

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