3款寶寶夏日清涼早餐

    營(yíng)養(yǎng)早餐搭配2：西紅柿牛肉羹＋菜肉卷

    原料：西紅柿50克、牛肉餡50克、淀粉適量、香菜葉若干、面粉100克、白菜25克、胡蘿卜15克、精選豬瘦肉餡15克、蔥姜適量。

    西紅柿牛肉羹

    1、在預(yù)熱的炒鍋中放入植物油，油熱后放入蔥花、姜末，最后加入適量水。

    2、牛肉餡焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入鍋中，點(diǎn)幾滴醋，以文火燉。

    3、牛肉餡爛后，西紅柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精鹽調(diào)味，出鍋時(shí)撒上香菜葉。

    菜肉卷

    1、提前將面粉和水加酵母粉發(fā)酵。

    2、前夜將豬瘦肉餡加蔥姜末精鹽、味精煨好。

    3、白菜在開水中焯一下，切末，胡蘿卜切末放入肉餡中拌勻。

    4、發(fā)酵好的面團(tuán)，搟成面餅，抹上菜肉餡卷好上鍋蒸熟，即可。

（責(zé)任編輯：白曉安）