夏季養(yǎng)生吃醋有什么好處 5類人不宜吃醋

　　夏季是個(gè)養(yǎng)生的好季節(jié)，人們可以通過(guò)飲食來(lái)養(yǎng)生。那么夏季養(yǎng)生吃醋有什么好處呢?哪些人不宜吃醋呢?想要了解更多的話，請(qǐng)往下看。

　　很多人覺(jué)得醋不就是日常生活飲食中的一種調(diào)味品而已，其實(shí)吃醋的好處可是很多的。常言道“夏季養(yǎng)生多吃醋”，說(shuō)明醋在夏季養(yǎng)生中占有很重要的位置。那么夏季吃醋有什么好處呢?有哪些人不宜吃醋呢?接下來(lái)將一一為大家介紹，供大家參考。

　　夏季吃醋有什么好處?

　　1、降壓降脂。

　　有研究數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，每天堅(jiān)持飲用一大勺醋，可以刺激人體的血管細(xì)胞分泌一氧化氮，它能起到擴(kuò)展血管、保證血液暢通的作用，從而也能降血壓。

　　2、開(kāi)胃健脾。

　　醋可以開(kāi)胃，促進(jìn)唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，促進(jìn)食欲。

　　3、促進(jìn)鈣吸收。

　　在熬骨頭湯或燉魚(yú)時(shí)不妨加入一些食醋，它可以幫助骨頭中的鈣質(zhì)溶出，增加鈣質(zhì)的攝入。

　　4、緩解疲勞。

　　醋中含有大量的有機(jī)酸，可加快有氧代謝，有利于清除沉積的乳酸，運(yùn)動(dòng)后喝一勺醋可以起到緩解疲勞的作用。

　　5、有助減鹽。

　　在烹飪時(shí)可以適當(dāng)加入食醋，可以有效減少鹽的攝取量。

　　6、有助醒酒。

　　醋中的有機(jī)酸能和酒中的乙醇起酯化反應(yīng)，從而減少胃腸道和血液中的酒精濃度，起到醒酒的作用。

　　7、抑菌殺菌。

　　醋的主要成分是醋酸，具有很好的抑菌和殺菌作用。病菌在酸性環(huán)境里不易生存，如甲型鏈球菌、流感病毒等常見(jiàn)的致病菌都能在酸性環(huán)境下被抑制或殺滅，所以醋對(duì)呼吸道疾病有一定的防治效果。因此，涼拌菜加醋有助抑菌殺菌。

　　8、控制血糖。

　　經(jīng)常吃醋可以減緩血糖的上升速度，特別是對(duì)糖尿病患者降低餐后血糖有較好效果。在吃米飯、面食等以碳水化合物為主的食物時(shí)，可以在菜肴中加入適量醋。

　　有哪些人不宜吃醋?

　　1、對(duì)醋過(guò)敏者及低血壓者忌用

　　食醋會(huì)導(dǎo)致這類人身體出現(xiàn)過(guò)敏而發(fā)生皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等癥狀。另外，患低血壓的病人食醋會(huì)導(dǎo)致血壓降低而出現(xiàn)頭痛頭昏、全身疲軟等不良反應(yīng)。

　　2、胃潰瘍和胃酸過(guò)多患者不宜

　　醋不僅會(huì)腐蝕這類患者的胃腸黏膜而加重潰瘍病的發(fā)展，而且醋本身有豐富的有機(jī)酸，能使消化器官分泌大量消化液，從而加大胃酸的消化作用，導(dǎo)致潰瘍加重。

　　3、正在服西藥者不宜

　　正在服用某些西藥者不宜吃醋。因?yàn)榇姿崮芨淖內(nèi)梭w內(nèi)局部環(huán)境的酸堿度，從而使某些藥物不能發(fā)揮作用。

　　4、服“解表發(fā)汗”的中藥時(shí)不宜

　　中醫(yī)認(rèn)為，酸能收斂，當(dāng)某些解表發(fā)汗中藥與之配合時(shí)，醋會(huì)促進(jìn)人體汗孔的收縮，還會(huì)破壞中藥中的生物堿等有效成分，從而干擾中藥的發(fā)汗解表作用。

　　5、骨折的老年人避免吃醋

　　另外，老年人在骨折治療和康復(fù)期間應(yīng)避免吃醋。醋由于能軟化骨骼和脫鈣，破壞鈣元素在人體內(nèi)的動(dòng)態(tài)平衡，會(huì)促發(fā)和加重骨質(zhì)疏松癥，使受傷肢體酸軟、疼痛加劇，骨折遲遲不能愈合。

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