燕窩怎么吃

　　原標(biāo)題：燕窩怎么吃 4大癥狀不同吃法

　　針對(duì)不同人群與健康問題燕窩的吃法也有講究，吃法不正確可不會(huì)達(dá)到任何滋補(bǔ)作用，所以我們?cè)谑秤脮r(shí)一定要找對(duì)方法，對(duì)癥進(jìn)補(bǔ)。日常燕窩怎么吃養(yǎng)生功效會(huì)更佳?燕窩的做法與養(yǎng)生作用有哪些?

　　燕窩怎么吃

　　1.小米姜糖燕窩粥——痛經(jīng)的女孩

　　作用：用燕窩搭配養(yǎng)胃暖身的小米與驅(qū)寒補(bǔ)氣血的姜糖，能調(diào)經(jīng)、緩解痛經(jīng)。

　　養(yǎng)身菜譜：用小米和燕窩煮粥，然后加入姜糖一起食用。經(jīng)期時(shí)1~3天不吃，從第4天開始堅(jiān)持每日清晨食用一碗，對(duì)痛經(jīng)有很好的緩解作用。

　　2.銀耳雪梨燕窩糖水——易感冒的女孩

　　作用：滋陰潤(rùn)肺，提高身體免疫力，不僅預(yù)防各種肺病和呼吸道疾病，更是滋潤(rùn)皮膚的妙方。

　　養(yǎng)身菜譜：雪梨切塊與泡發(fā)后的銀耳煮成糖水，加冰糖和燉煮好的燕窩一起食用。

　　3.牛乳燕窩——易疲勞、失眠的女孩

　　作用：失眠是女孩美容最大的敵人，也會(huì)帶來精力不足、易疲勞的問題，燕窩中含有的唾液酸成分可以安撫大腦神經(jīng)系統(tǒng)，補(bǔ)充身體夜晚修復(fù)所需的營(yíng)養(yǎng)。

　　養(yǎng)身菜譜：睡前吃燕窩，最佳選擇就是簡(jiǎn)單方便的牛乳燕窩，準(zhǔn)備一杯溫?zé)岬呐Ｄ�，把提前燉煮好的燕窩和牛奶混合食用，可以帶來一夜好眠，對(duì)冬季手腳冰冷的狀況，也會(huì)有所改善。如果你是腸胃虛弱的女孩(喝牛奶容易引起胃腸不適)，就改用蜂蜜或椰汁來替代牛奶搭配燕窩。

　　4.燕窩核桃露——準(zhǔn)媽媽

　　作用：懷孕期間吃燕窩，一人吃兩人補(bǔ)，幫助準(zhǔn)媽媽在孕期少生病，寶寶的皮膚和大腦發(fā)育也會(huì)贏在起跑線上。所以現(xiàn)在新加坡和中國(guó)香港等地絕大多數(shù)的懷孕準(zhǔn)媽媽，都會(huì)堅(jiān)持吃燕窩，讓寶寶從出生就有健康的體魄。

　　養(yǎng)身菜譜：將核桃磨成漿，放入適量清水的鍋里燒開，再加入已燉好的燕窩與調(diào)料，文火再燉5~10分鐘即可。

　　燕窩的功效與作用

　　“燕窩”是燕子用唾液黏結(jié)成的窩巢。據(jù)說，燕子在做窩之前，總要尋些海草等食物來吃，以儲(chǔ)備筑巢的體力，最后再經(jīng)反芻作用，把口中分泌物吐出來黏結(jié)成巢，即是我們所說的燕窩。

　　據(jù)《本草綱目》記載："燕窩甘淡平，大養(yǎng)肺陰，化痰止咳，補(bǔ)而能清，為調(diào)理虛勞之圣藥，一切病之由于肺虛，而不能肅清下行者，用此皆可治之。" 中醫(yī)認(rèn)為燕窩："養(yǎng)陰潤(rùn)燥、益氣補(bǔ)中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢，適宜于體質(zhì)虛弱，營(yíng)養(yǎng)不良，久痢久瘧，痰多咳 嗽，老年慢性支氣管炎、支氣管擴(kuò)張、肺氣腫、肺結(jié)核、咯血吐血和胃痛病人食用�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，燕窩可促進(jìn)免疫功能，有延緩人體衰老，延年益壽的功效。

　　1.養(yǎng)陰潤(rùn)燥、益氣補(bǔ)中，適宜于體質(zhì)虛弱、久痢久瘧、痰多咳嗽、支氣管炎、低潮熱等癥狀。

　　2.促進(jìn)血液循環(huán)，增進(jìn)胃消化和腸道吸收力。補(bǔ)虛養(yǎng)胃，止胃寒性嘔吐。對(duì)胃陰虛引起的反胃、干嘔、腸鳴聲有很好的調(diào)養(yǎng)功效。

　　3.滋陰調(diào)中，適合病后虛弱、癆傷、中氣虧損等問題。

　　4.燕窩性平，能調(diào)養(yǎng)氣虛、脾虛多汗和小便頻繁。

　　5.有很好的養(yǎng)顏功效，能抗敏感、調(diào)節(jié)身體內(nèi)分泌平衡。富含豐富蛋白質(zhì)、碳水化合物、磷、鈣、鐵、鉀，以及燕窩獨(dú)有的EGF(表皮生長(zhǎng)因子) 。

　　6.含多種氨基酸，可增強(qiáng)免疫功能，能補(bǔ)先后天的不足。常吃能增加思維活躍度，還能抗氧化，在預(yù)防衰老方面有很強(qiáng)的對(duì)抗性。對(duì)食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等，都有抑制作用。

　　7.孕婦在妊娠期間和產(chǎn)后進(jìn)食，能安胎補(bǔ)胎。

　　食用燕窩禁忌

　　◆對(duì)蛋白過敏，或?qū)ρ喔C中殘留絨毛過敏的人不宜食用。

　　◆手術(shù)后、感冒中的人暫不可以食用燕窩，應(yīng)待術(shù)后出院或感冒康復(fù)后再吃，這樣可以更充分地吸收營(yíng)養(yǎng)，避免浪費(fèi)。

　　◆服用紅霉素及四環(huán)素類藥物時(shí)忌食用燕窩：服用紅霉素及四環(huán)素類藥物時(shí)，應(yīng)忌食用含鈣較多的食品。燕窩含鈣較為豐富，服以上藥物時(shí)食用燕窩，既破壞了食物的營(yíng)養(yǎng)成分，又降低了藥物的療效。

　　◆腎功能衰竭患者忌食用燕窩：燕窩含有豐富的蛋白質(zhì)，在體內(nèi)代謝后，廢物需要通過腎臟隨尿排出體外。當(dāng)腎功能衰竭時(shí)，尿量明顯減少，含氮廢物的排泄受到了影響，將會(huì)加重腎衰的病情。

　　燕窩3大品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

　　近年來燕窩領(lǐng)域常爆丑聞，如血燕、黃燕、雨季頭期、森林原盞等，其實(shí)挑選燕窩無需理會(huì)流行的噱頭，只要了解燕窩的基本分類和挑選原則即可。燕窩按來源分兩種。第一種洞燕，就是在懸崖、山洞等野外采摘的燕窩;第二種屋燕，是燕農(nóng)在金絲燕遷徙飛行的航線附近建造適合金絲燕居住的燕屋，吸引它們進(jìn)入筑窩，等燕子棄窩飛走后采摘下來的。目前市場(chǎng)的燕窩90%以上都是屋燕，它的清潔度高，盞型完整，呈現(xiàn)象牙白或米黃色。挑選燕窩要本著下面3大原則。

　　1.干度——噴了水的燕窩易滋生細(xì)菌，大量細(xì)菌繁殖會(huì)破壞燕窩本身的營(yíng)養(yǎng)。干度可通過用手輕輕捏壓燕窩感受到，含水5%~10%的燕窩依然表面干硬，真正足干燕窩會(huì)達(dá)到酥脆的程度。兩盞不同干度的燕窩放在手里，很容易辨別高下，而且含水燕窩在干品狀態(tài)下依然能聞到腥味。

　　2.純度——就是指沒有涂膠補(bǔ)碎，一盞燕窩通過涂膠補(bǔ)碎增重，可掩蓋劣質(zhì)原料在挑毛中產(chǎn)生的大量縫隙，也可以增加重量高達(dá)20%。涂膠燕窩相比沒有涂膠的純燕窩，泡發(fā)需更長(zhǎng)的時(shí)間，純燕窩一般2~3小時(shí)就可以充分吸水泡發(fā)完成，而涂膠燕窩一般需4~5小時(shí)以上。

　　3.清潔度——天然沒有污染的原料，會(huì)呈現(xiàn)象牙白色或米黃色，燕窩沒有紅色甚至黑色霉斑，同一批燕窩的顏色，也會(huì)有略微不同。但劣質(zhì)原料經(jīng)過漂白后的結(jié)果，就會(huì)是同一批燕窩顏色完全相同，沒有任何過渡，干品和泡發(fā)燉煮后，會(huì)聞到化學(xué)藥劑的氣味。

　　燕窩最佳食用時(shí)間

　　早上7~8點(diǎn)和夜晚10~11點(diǎn)，這兩個(gè)時(shí)段空腹食用的吸收效果最好，早上食用可以補(bǔ)充活力，讓一整天精力充沛。夜晚睡前食用，可以起到幫助睡眠，促進(jìn)皮膚細(xì)胞在夜晚分裂新生的神奇作用。燉煮好的燕窩可單獨(dú)吃，也可加入椰汁、豆?jié){、蜂蜜水或者其他甜品中一起食用，味道好，也更易吸收。

　　燕窩最佳食用量

　　燕窩最重要的不是一次食用很多，而是規(guī)律、少量堅(jiān)持食用，身體每天吸收燕窩營(yíng)養(yǎng)的有效范圍是1.5~5克之間。日常美容滋補(bǔ)，堅(jiān)持每日2~3克就比較適合，如果是懷孕期間，就可以適當(dāng)增加。燕窩燉煮后一次沒有吃完的，可以密封好放在冰箱里冷藏保存，在一周內(nèi)吃完就可以了。

　　結(jié)語：吃一兩次燕窩并不能立即見到它的功效，這必需要長(zhǎng)期有規(guī)律的食用才行，對(duì)于吃燕窩的時(shí)間與用量文章也都給大家一一講解了，食用時(shí)可以遵守這些數(shù)據(jù)。當(dāng)然在食用燕窩來滋補(bǔ)的同時(shí)也要加強(qiáng)自己的身體機(jī)能，這里大家可以經(jīng)常做42式太極拳，可以幫助大家提高身體免疫力。

（責(zé)任編輯：）