龍眼的功效

　　原標(biāo)題：龍眼的功效 滋肝腎益脾氣效果佳

　　龍眼是請(qǐng)桂圓的另一種叫法，它是一種很好的滋補(bǔ)品，是老人、兒童的養(yǎng)生好產(chǎn)品。關(guān)于龍眼肉的功效與作用您是否都了解呢?龍眼肉的做法有哪些呢?請(qǐng)跟隨小編一起到下文來(lái)學(xué)習(xí)下吧。

　　龍眼的功效

　　中國(guó)古人很早就食用龍眼，并給予栽種。東漢《神農(nóng)本草經(jīng)》說(shuō)：“龍眼名益智，生南海山谷�！薄逗鬂h書(shū)》記述：“交趾七郡獻(xiàn)龍眼，蓋龍眼之見(jiàn)珍，自漢已然�！睗h代所說(shuō)的南海、交趾，相當(dāng)于現(xiàn)今廣東嶺南地區(qū)。

　　龍眼別名甚多，諸如龍目、驪珠、益智、圓眼、桂圓、蜜脾、荔枝奴、川彈子等。有的文獻(xiàn)記述了某些別名的由來(lái)，明代《本草綱目》說(shuō)：“龍眼、龍目，象形也�！�

　　唐代《嶺表錄異》對(duì)荔枝奴的解釋為“荔枝才過(guò)，龍眼即熟，故南人謂之為荔枝奴�！�

　　中國(guó)古人早已把龍眼用于保健療病，認(rèn)為是滋補(bǔ)良藥，具有補(bǔ)益氣血和安神等功效，能治療失眠、健忘、驚悸、虛羸體弱、產(chǎn)婦浮腫等病癥。

　　龍眼肉可單獨(dú)食用或制成龍眼膏，例如清代醫(yī)家王士雄在《隨息居飲食譜》記述的“玉靈膏”，是用龍眼肉加白糖(用量約為龍眼肉的1/10)蒸熟加工的成藥，據(jù)稱(chēng)其功效“大補(bǔ)氣血，力勝參芪”，

　　開(kāi)水沖服可治療氣血不足者，并認(rèn)為很適于產(chǎn)婦臨產(chǎn)之前服之。龍眼還可和其他藥物配伍成多種治療用途的方劑，其中如宋代醫(yī)家嚴(yán)用和在《濟(jì)生方》記載的“歸脾湯”，具有健脾養(yǎng)心、益氣補(bǔ)血等功效，至今仍為保健醫(yī)療常用之名方。

　　此外，龍眼肉與其他食物可做成多種食品，如八寶飯、八寶粥是大家熟知的甜點(diǎn)，而龍眼蓮子湯、龍眼紅棗湯、龍眼赤豆湯等，還可供食療之用。

　　現(xiàn)代科學(xué)實(shí)驗(yàn)得知，龍眼肉富含葡萄糖、核黃素、鉀、鎂、磷，硒含量尤為突出。還含較多蔗糖、酒石酸、尼克酸、膽堿、蛋白質(zhì)和膳食纖維。有報(bào)道說(shuō)，龍眼肉很可能還含有延緩衰老的物質(zhì)。

　　因此，日常生活中適量食用龍眼肉，對(duì)身體有補(bǔ)益。但中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，消化不良、舌苔厚膩、咽喉紅痛、牙痛、陰虛內(nèi)熱者暫時(shí)不宜食龍眼。

　　除了用龍眼肉保健醫(yī)療，中醫(yī)文獻(xiàn)還記載龍眼核、龍眼殼、龍眼葉的治病作用。將龍眼核煅存性后，研成細(xì)末(名為“驪珠散”)，用于外敷創(chuàng)傷局部，能止血、定痛，并能減輕愈后瘢痕。

　　《本草綱目》記述，取龍眼核6枚、胡椒14粒同研成細(xì)末，可用于擦治腋部狐臭。龍眼殼煅存性研細(xì)末，用茶油調(diào)成糊，可用于外敷治療燙傷與久不愈合的皮膚潰瘍。還有，龍眼葉煎汁，用于外洗治療瘡腫等。

　　龍眼樹(shù)木材紋理細(xì)密，質(zhì)堅(jiān)耐久，色紫悅目，用于雕刻工藝品，屬上乘材料。

　　龍眼肉的做法

　　材料：龍眼肉30克，黨參30克，鴿肉150克，枸杞20枚。

　　做法：

　　1.將鴿肉洗干凈，切成小塊，與龍眼肉、黨參同入砂鍋，加水800ML，武火燒開(kāi)后10分鐘，轉(zhuǎn)成文火燉煮30分鐘。

　　2.加入枸杞，文火再燉煮10分鐘，即可。

　　3.食鴿肉，飲湯。

　　功效：滋肝腎，益脾氣。

　　一、不同地域 因地制宜

　　東北地區(qū)：東北地區(qū)位于我國(guó)的最北部，屬于緯度最高的地區(qū)，這一地區(qū)一年夏季時(shí)間很短，冬季時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)，可將本配方中龍眼肉增加至35克。

　　西北地區(qū)：氣候干旱，多風(fēng)沙，日照充足，可將本配方黨參增加至35克。

　　中部地區(qū)：氣候較為溫和，日照充足，可將本配方中龍眼肉減少至25克。

　　東南地區(qū)：氣候濕潤(rùn)，雨量豐富，可在本配方中黨參增加至35克。

　　西南地區(qū)：多雨，氣候濕熱，喜食麻辣、酸辣口味，可將本配方中枸杞增加至25枚。

　　二、不同體質(zhì) 因體選方

　　氣虛體質(zhì)：氣虛的人，肌肉松軟，體虛乏力，氣短懶言，易出虛汗，不耐寒熱。此配方中黨參增加至35克。

　　血虛體質(zhì)：血虛的人面色蒼白，皮膚干燥，失眠多夢(mèng)，大便燥結(jié)，小便不利。此方中龍眼肉增加至35克。

　　陰虛體質(zhì)：陰虛的人消瘦怕熱，手足心熱，性情急燥，失眠多夢(mèng)。此方中枸杞增加至25枚。

　　陽(yáng)虛體質(zhì)：陽(yáng)虛的人口淡不渴，形寒喜暖，四肢欠溫，毛發(fā)易落。此方中龍眼肉增加至35克。

　　三、不同年齡 食補(bǔ)各異

　　青少年：青少年正處于生長(zhǎng)發(fā)育階段，氣機(jī)旺盛，津液充足，日食兩次。

　　中壯年：黨參增加至35克。

　　老年人：機(jī)體代謝和排泄功能下降，份量可減半攝取。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是龍眼的功效與作用的介紹，大家在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)氖秤门�。還有小編上文的介紹的龍眼肉的做法是很好的滋肝腎益脾氣的食療方哦，很適合春季養(yǎng)生哦。

（責(zé)任編輯：）