橄欖油有助預(yù)防乳腺癌

　　很多人都知道，地中海飲食對機(jī)體健康有好處，特別是對心腦健康有益。一項新研究又發(fā)現(xiàn)，采用地中海飲食時，再額外補(bǔ)充橄欖油，還可以減少患乳腺癌的風(fēng)險。

　　西班牙納瓦拉大學(xué)的研究人員對4200多名60~80歲的女性進(jìn)行了研究，她們都是心臟病高風(fēng)險人群，體重指數(shù)平均為30，都屬于肥胖者，而肥胖本身就是乳腺癌的風(fēng)險因子。這些女性多采用地中海飲食，但有些人額外補(bǔ)充特級初榨橄欖油，另一些人額外補(bǔ)充堅果，還有一些人采用低脂飲食。在研究中，一組女性每天飲食多添加四湯匙橄欖油，有時橄欖油用于拌色拉，有時用來做抹醬，或以橄欖油烹飪、油炸食物;第二組一半人一天吃一盎司堅果，半數(shù)是核桃，剩余一半人則吃杏仁和榛子。

　　研究結(jié)果顯示，長時間采用地中海飲食、攝取特級初榨橄欖油，可以減少患乳腺癌的風(fēng)險。跟蹤研究5年后發(fā)現(xiàn)，與其他飲食控制者相比，采用地中海飲食，再額外增加橄欖油的人，患乳腺癌的風(fēng)險減少了68%。地中海飲食搭配堅果，雖然也可以降低乳腺癌風(fēng)險，但結(jié)果并沒有統(tǒng)計學(xué)上的明顯意義。

　　該研究發(fā)表在最近出版的《內(nèi)科醫(yī)學(xué)期刊》上。研究者認(rèn)為，橄欖油有可能抑制乳腺癌細(xì)胞生長，抑制異常細(xì)胞。

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