“糖”的另一個功效，減肥？

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    糖類雖然是造成肥胖的元兇之一，但身體對糖的需求仍是不容忽視，想吃糖、又不想因吃糖而肥胖帶來煩惱，不妨在餐后吃點糖，還可以讓身體贅肉少一些。

    單獨吃糖很容易馬上形成脂肪，因為糖類攝取過多，容易造成熱量過剩，而多余熱量就會在體內累積形成脂肪，尤其是臀部、腹部與下巴等容易囤積脂肪的部位，更容易顯示出肥胖的效力。營養(yǎng)專家指出，愛吃糖但不想留下肥胖的痕跡的人，不妨在餐后吃一點糖，可以減少脂肪的累積。

    專家說，餐后吃一點甜點比午茶吃下大量巧克力要來得好，因為先前攝取的纖維素可使糖吸收變慢，減少對糖的吸收。不過糖還是要適量攝取即可。

    最新研究指出，同時進食纖維食物及糖分有減肥效果。研究人員稱，糖分一般在小腸分解后，會轉化為血糖及脂肪。但當吃下纖維時，纖維中的阿拉伯糖會阻止酵素分解糖分，這些未分解的葡萄糖隨后會送到大腸由微生物分解，此過程將制造出大量有機酸。由于有機酸能減慢肝臟中的脂肪制造，可達到減肥的效果。這種進食方法不但能減肥，而且有助于對抗癡肥現(xiàn)象，預防糖尿病及高血壓。

    除此之外，專家還建議，空腹時最好不要攝取太多糖，以免引起胃酸多，造成胃部不適。而如果愛吃糖，最好少吃巧克力、糖果這類的單糖，盡可能吃水果或淀粉類的多糖，一方面可減少身體的負擔，另一方面也達到攝取糖類的目的。

（責任編輯：白曉安）