寶寶有腳氣因缺乏維生素

　　推薦食療：小麥通草粥

　　小麥通草粥食譜原料：

　　小麥100克、通草10克、冰糖15克。

　　小麥通草粥制作方法：

　　1、將小麥淘洗干凈，用冷水浸泡發(fā)好，瀝干水分備用；

　　2、通草用干凈紗布袋包好，扎緊袋口；

　　3、冰糖打碎；

　　4、取鍋放入冷水、小麥、通草，先用旺火煮沸；

　　5、再改用小火煮至粥成，去除通草后調(diào)入冰糖，即可盛起食用。

　　同時還應(yīng)注意以下幾點：1、調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)加工越細(xì)的米面，維生素Bl含量越少。所以、不要總給孩子吃精白米面。在不影響孩子食欲的前提下，要做到粗細(xì)搭配，多吃各種豆類等雜糧，比如小米、綠豆等食物中，都含有豐富的維生素Bl，還應(yīng)適當(dāng)增加膳食中肉類的比例。

　　2、改進(jìn)烹調(diào)方法要提高食物中維生素B1的利用率和保存率。如撈飯的方法不好，要提倡不棄汁的蒸飯方法。由于面粉中的維生案Bl在酸性環(huán)境中較穩(wěn)定、而在堿性環(huán)境中容易被破壞，所以發(fā)面不宜加堿，應(yīng)提倡使用鮮酵母發(fā)面。煮面條時，大約有50%的維生素BI會流失到面湯中，所以。如果吃面條，要喝些湯，充分利用面湯中的營養(yǎng)素。由于高溫油炸和加堿會破壞面團(tuán)中的維生素Bl，因此，應(yīng)該少吃油條、油餅這些油炸食品。

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（責(zé)任編輯：mobei）