晚餐吃太晚危害大 怎么吃才健康

　　現(xiàn)在的很多上班族因?yàn)楣ぷ鞯囊蛩�，很少按時(shí)按點(diǎn)吃飯，特別是晚餐，一般都要很晚才吃，長此以往，身體就會(huì)作出“反抗”的行為，導(dǎo)致疾病的發(fā)生。

　　晚餐吃太晚的危害

　　1.導(dǎo)致肥胖。長時(shí)間饑餓讓人對食物非�？释�，到家后饑不擇食，往往是抓到什么就吃什么，更愛吃拆袋即食的垃圾食品。而一身疲憊地湊合吃完晚飯，很多人常是簡單洗漱下就躺在床上休息了。殊不知，飯后血液中糖、脂肪含量升高，再加上缺乏運(yùn)動(dòng)，熱量過剩，從而轉(zhuǎn)化為脂肪，易導(dǎo)致發(fā)胖。

　　2.增加中風(fēng)幾率。2011年，在歐洲心臟學(xué)會(huì)年會(huì)上公布的一項(xiàng)研究顯示，晚飯吃得越晚中風(fēng)幾率越高。相反，早點(diǎn)吃飯，保證吃飯時(shí)間與睡覺間隔60~70分鐘以上的人，發(fā)生中風(fēng)的幾率可降低66%。

　　3.胃癌風(fēng)險(xiǎn)高。日本東京大學(xué)針對胃癌患者進(jìn)行的研究發(fā)現(xiàn)，38.4%的人吃飯?zhí)�晚或時(shí)間不規(guī)律。研究人員分析認(rèn)為，胃黏膜上皮細(xì)胞壽命很短，約每2~3天就要更新一次，更新過程一般在夜間胃腸休息時(shí)進(jìn)行，如晚飯吃得太晚，胃腸得不到休息，胃黏膜便不能得到及時(shí)修復(fù)，久而久之可能增加胃癌風(fēng)險(xiǎn)。如果常吃油炸、燒烤等食品，風(fēng)險(xiǎn)更高。

　　4.影響睡眠。胃腸被迫“加班”直接影響睡眠，導(dǎo)致入睡困難或多夢、淺眠甚至失眠等問題，時(shí)間久了讓人無精打采，甚至導(dǎo)致記憶力衰退、神經(jīng)衰弱等。

　　5.結(jié)石病高發(fā)。進(jìn)餐后4-5小時(shí)是人體的排鈣高峰時(shí)段，如果晚餐吃得太晚，當(dāng)排鈣高峰到來時(shí)人們已經(jīng)入睡，尿液不能及時(shí)排出，尿中大量的鈣就會(huì)沉積下來，久而久之可能形成腎、輸尿管、膀胱和尿道結(jié)石。

　　6.情緒失控。饑餓感容易讓人情緒失控、失去耐心，遇事容易急躁，控制不住地想要吵架、訓(xùn)斥別人。調(diào)查顯示，“路怒族”現(xiàn)象和吃飯?zhí)�晚�?dǎo)致的饑餓和低血糖密切相關(guān)。

　　7.易出事故。吃飯?zhí)�晚往往意味著餓得太久，沒有及時(shí)吃飯可能導(dǎo)致低血糖，這對大腦功能損害很大，會(huì)使人注意力不集中，容易犯錯(cuò)和出事故，甚至誘發(fā)車禍。

　　晚餐吃太晚怎么辦?

　　工作的忙碌、生活的壓力，讓很多人不得不推遲晚飯時(shí)間。盡管有諸多無奈，但身體是自己的，每個(gè)人都需要主動(dòng)安排好自己的時(shí)間。專家給出以下建議。

　　1.最佳時(shí)間：晚6點(diǎn)半。腸胃消化食物需要時(shí)間，，大家應(yīng)努力讓自己在晚6點(diǎn)半左右吃上晚餐，最好別超過8點(diǎn)。因?yàn)樽詈迷谒��?~4小時(shí)吃晚飯，否則將影響睡眠、增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)等。

　　2.回家吃飯好處多。上班族應(yīng)提高工作效率，盡量少加班，努力將應(yīng)酬、聚餐安排在中午，爭取每天按時(shí)回家吃飯。研究顯示，在家就餐將吃得更營養(yǎng)，有助于控制體重，預(yù)防多種慢性病�；丶页燥堖�能幫孩子養(yǎng)成更合理的飲食習(xí)慣，提高學(xué)習(xí)成績，讓家庭關(guān)系更和諧。

　　3.幾分鐘搞定營養(yǎng)晚餐。即使再忙也要按點(diǎn)吃飯，上班族可在辦公室里備點(diǎn)吃的，比如燕麥片、奶粉、葡萄干、干紅棗、堅(jiān)果、水果等，用幾分鐘自制一份營養(yǎng)晚餐。比如可以先用熱水沖泡燕麥片，加點(diǎn)奶粉、葡萄干、核桃仁等，再補(bǔ)充一個(gè)水果，基本上就能保證營養(yǎng)了。此外，在車上也可以備點(diǎn)食物，以便堵車時(shí)提升血糖，緩解饑餓感和焦躁情緒。

　　4.點(diǎn)外賣有營養(yǎng)原則。很多人總是想著等忙完再吃，卻不考慮胃的感受。如果非加班不可，也應(yīng)叫個(gè)外賣，但一定要充分考慮營養(yǎng)，遵循不點(diǎn)煎炸食品，保證有蔬菜、粗糧，最好再配個(gè)水果的營養(yǎng)原則。點(diǎn)洋快餐時(shí)，最好放棄炸雞、炸薯?xiàng)l等油炸食品，將甜飲料換成不甜的熱紅茶或牛奶;點(diǎn)中餐時(shí)，要注意葷素搭配，比如兩個(gè)三鮮餡兒的包子，搭配一碗小米粥，再吃一盤白灼生菜或海帶絲，營養(yǎng)就比較平衡，包子、餃子等也是不錯(cuò)的選擇。

　　5.四類食物來“救急”。如果由于各種原因，無法按時(shí)吃飯，不得不在9點(diǎn)以后才吃的話，最好選擇谷物、豆類、奶類和水果，這四類食物脂肪含量低，消化吸收較為容易，不會(huì)給胃腸帶來負(fù)擔(dān)，如小米粥、熱湯面、疙瘩湯等。

　　晚餐吃什么好?

　　1.富含色氨酸的食物，包括五谷雜糧(小米、大豆)、香蕉、海藻等

　　其中，小米是最佳的催眠器，因?yàn)樵谒�有谷物中，小米含色氨酸最為豐富，小米中還含有大量淀粉，吃后容易讓人產(chǎn)生溫飽感，可以促進(jìn)胰島素的分泌，提高進(jìn)入腦內(nèi)的色氨酸數(shù)量。

　　2.含B族維生素豐富的食物

　　比如動(dòng)物肝臟、牛奶、蛋類等富含維生素B12的食物，可維持神經(jīng)功能的穩(wěn)定，有助于消除焦慮及安眠。小麥、白菜等富含維生素B6的食物，能在腦中幫助血清素的合成，有助于安眠。

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