如何用烤箱烤面包

　　怎樣用烤箱烤面包?現(xiàn)在很多家里都有電烤箱，但是并沒有親自去嘗試過做面包，而是僅僅用來進(jìn)行簡單的加熱工作了。這樣的話就讓電烤箱有點(diǎn)浪費(fèi)資源的感覺，我們應(yīng)該把充分利用起來，在周末做上一個(gè)個(gè)美味的面包。下面就請(qǐng)大家跟隨小編一起學(xué)習(xí)下怎樣用電烤箱烤面包吧!

　　電烤箱可以做出好吃的面包 面包做的成功不成功，主要看面發(fā)的好不好，所以發(fā)面團(tuán)才是重點(diǎn)。

　　烤箱做面包的步驟：

　　1、將純牛奶一瓶、雞蛋一個(gè)、鹽少許、糖適量(這里糖放的多少要看個(gè)人的口味，喜歡吃甜的可以多放，也可以用蜂蜜代替)、食用油二湯匙(如有黃油味道更佳)、高活性干酵母一平湯匙(超市里有買)、高筋面粉800克左右(也可以用餃子粉代替)倒入和面盆和勻，面團(tuán)和到表面光滑，面團(tuán)和好后加蓋放置在溫度較高的地方發(fā)醒，夏天常溫即可，冬天則要放到30度的常溫箱發(fā)醒，家庭沒有常溫箱可用大一點(diǎn)的鍋(能放下和面盆)里面放上熱水，保持30左右的溫度。

　　2、發(fā)面時(shí)間約2小時(shí)(冬天需要時(shí)間較長)。看面團(tuán)發(fā)到兩倍大時(shí)面團(tuán)即發(fā)好。把發(fā)好的面團(tuán)切成你所需要面包的大小，并逐個(gè)輕輕揉勻，(一定要輕，否則面就不虛了)做成你想要的形狀，(也可以做夾心面包，可以把豆沙或果仁等你喜歡的餡料包在面團(tuán)里即可)。做好形狀之后還要放置醒發(fā)30分鐘左右，這是重點(diǎn)!看面團(tuán)又變胖了即可。

　　3、烤箱預(yù)熱200度5分鐘，把烤盤薄薄刷上一層油，把面包胚子放上，每個(gè)面包之間一定要有距離，否則成熟后會(huì)粘連，影響美觀。給每個(gè)面包胚上涂抹一層蛋液，在撒上芝麻，放進(jìn)烤箱160-170度，15至20分鐘即可。面包的成熟時(shí)間要根據(jù)面包的大小靈活掌握。

　　擴(kuò)展閱讀：家用烤箱分類

　　家用烤箱分為臺(tái)式小烤箱和嵌入式烤箱兩種。

　　臺(tái)式小烤箱

　　是個(gè)過渡型的產(chǎn)品。是在人們對(duì)烤箱有一定了解和追求，但是作為嘗試才買的一個(gè)產(chǎn)品。臺(tái)式小烤箱能做一些簡單的烘烤，但是由于功率較小、密封性差、隔熱性差、溫控不準(zhǔn)等原因，逐步被市場(chǎng)淘汰。

　　嵌入式烤箱

　　另一種就是嵌入式烤箱了，是小烤箱的升級(jí)和終極版。因?yàn)槠涔β瘦^大、烘烤速度快、密封性好(一般采用橡膠墊條密封)、隔熱性好(三層鋼化玻璃隔熱)、溫控準(zhǔn)確，受到越來越多人的喜愛。同時(shí)由于現(xiàn)在對(duì)健康的追求，外面蛋糕店里的食品由于添加劑過多，越來越多的中產(chǎn)家庭已經(jīng)注意到這個(gè)問題，開始食用自己烘烤的食品。現(xiàn)在家用嵌入式烤箱的價(jià)格相對(duì)還較高，一般進(jìn)口的在七八千上萬，國產(chǎn)的大品牌也在七八千左右(方太的)，另外還有一個(gè)網(wǎng)絡(luò)出身的品牌，因?yàn)樽咂矫衤肪�，以較高的品質(zhì)(其產(chǎn)品一直出口歐洲)銷售情況一直很好，其在全國很多城市都設(shè)有分公司，一般烤箱價(jià)格在3000左右，網(wǎng)絡(luò)直銷價(jià)格在兩千多。

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