燭光晚餐吃什么

　　原標(biāo)題：燭光晚餐怎么做

　　情人節(jié)，浪漫的燭光晚餐是必不可少，但是很多人都不知道燭光晚餐吃什么好，下面介紹一套很多人歡迎的燭光晚餐菜譜，看完你就知道燭光晚餐怎么做了。

　　1、紅酒蜜汁雞翅：

　　原料：

　　雞翅、姜、蒜、香葉、油、鹽、生抽、老抽(上色)、紅酒、蜜糖、糖、黑胡椒

　　做法：

　　1、把雞翅洗干凈瀝干水分;

　　2、把姜、蒜、香葉、油、食鹽、生抽、老抽、紅酒、蜜糖、糖等放進(jìn)雞翅一起腌制30分鐘左右;

　　3、烤箱預(yù)熱200度，把雞翅放進(jìn)烤盤烤15分鐘;

　　4、15分鐘后取出涂上一層蜜糖，翻轉(zhuǎn)背面再涂一層蜜糖，再烤8分鐘左右;

　　5、取出雞翅后撒上黑胡椒。

　　2、番茄牛肉芝士焗飯：

　　主材料：

　　A料：洋蔥、大蒜

　　B料：牛肉末、 豬肉末

　　C料：圣女果(番茄)、青紅黃椒各

　　D料：馬蘇里拉芝士

　　E料：白米飯

　　調(diào)味料：

　　橄欖油或黃油、紅葡萄酒、番茄沙司、黑胡椒碎、鹽適量。

　　做法：

　　1：洋蔥和蒜切小細(xì)粒。

　　2：青紅黃椒切小丁，番茄切小丁。

　　3：鍋入橄欖油燒熱，爆香A料。

　　4：接著倒入B料的肉末炒斷生。

　　5：加入其它調(diào)味料大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮15分鐘左右。

　　6：再加入所有C料的鮮蔬丁小火煮15分鐘左右。

　　7：最后大火收汁，收到湯汁有些濃稠即可。

　　8：芝士切細(xì)條。

　　9：米飯盛入烤皿中。

　　10：盛上做法7的鮮蔬肉醬，最上面鋪上芝士條。

　　11：烤箱調(diào)至180℃，放在烤箱中層烤10分鐘左右，烤至芝士融化即可。

　　3、火腿片肉醬PIZZA

　　原料：

　　面粉100克、干酵母1小勺、糖1小勺、鹽1/3小勺、黃油、水適量

　　馬蘇里拉奶酪120克、火腿4片、洋蔥半個(gè)、黑胡椒10克、蕃茄醬100克、比薩草5克

　　(沒有可不放)、糖少許

　　做法：

　　干酵母加一點(diǎn)溫水靜置10分鐘，把面粉、糖、食鹽、黃油一起揉，后把酵母水放到揉好的面團(tuán)里再揉幾分鐘，然后用保鮮袋把面團(tuán)包好放到溫暖的地方發(fā)至原來的兩倍大，奶酪切絲培根切片，洋蔥切絲留一小部分切末，黑橄欖切片。

　　鍋燒熱放黃油，下洋蔥末蕃茄醬煸炒，放入糖黑胡椒和比薩草小火炒勻盛出。

　　面揉好搟薄放入抹了油的盤中扎上小孔，面團(tuán)中間薄些邊緣要厚些，抹上炒好的醬，撒一些奶酪，鋪上火腿片啊，洋蔥，最后再鋪一層奶酪。

　　放入預(yù)熱220度的烤箱烤20分鐘(可根據(jù)自家烤箱來定)。

　　個(gè)人心得：

　　1、做PIZZA一定要掌握好火候，烤太久底部會焦面團(tuán)也會很硬。

　　2、想要讓PIZZA顏色好看點(diǎn)，可以在面團(tuán)邊上涂上一層黃油，這樣烤出來的PIZZA不但顏色好看而且油份充足而不干。

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