年底聚會喝啤酒 挑選適合自己的啤酒

　　年底聚會飯局多，免不了要喝啤酒。如果你以為啤酒只有一種，那就錯了，啤酒也分很多種的，挑選適合自己的啤酒有很多好處呢!下面小編來教大家如何挑選適合自己的啤酒。

　　如何挑選適合自己的啤酒?

　　1.生啤酒

　　比較適于瘦人飲用，生啤酒(即鮮啤酒)是沒有經(jīng)過巴氏殺菌的啤酒。生啤酒中的鮮酵母可以促進胃液分解，增進食欲，加強消化，增加營養(yǎng)，對瘦人增強體質(zhì)、增加體重也是有好處的。

　　2.低醇啤酒

　　低醇啤酒利用特制的工藝令酵母不發(fā)酵糖，只產(chǎn)生香氣物質(zhì)，除了酒精，啤酒的各種特性都具備，滋味、口感都很好。低醇啤酒含有多種微量元素，具有很高的營養(yǎng)成分。人喝了這種啤酒不容易“上頭”。適合于從事特種工作的人飲用，如駕駛員、演員等。

　　3.熟啤酒

　　經(jīng)過巴氏殺菌后的啤酒就成了熟啤酒，因為酒中的酵母已被加溫殺死，不會繼續(xù)發(fā)酵，穩(wěn)定性較好，不會在胃中繼續(xù)繁殖，所以胖人飲用較為適宜。

　　4.干啤酒

　　這種啤酒源于葡萄酒，酒中所含的糖的濃度不同，把糖降到一定的濃度之下，就叫干啤酒。適合怕發(fā)胖和有糖尿病的病人飲用。

　　5.無醇啤酒

　　普通的啤酒酒精度是3.5%左右，無醇啤酒一般酒精度控制在1%以下，不是說一點酒精含量都沒有。這類啤酒屬于低度啤酒，所以很適于婦女、兒童和老弱病殘者飲用。

　　6.運動啤酒

　　顧名思義是供運動員們飲用的，它也是啤酒家族的新成員。運動啤酒除了酒精度低以外，還含有黃芪等15種中藥成分，能大大加快運動員在劇烈運動后恢復體能的速度。

　　如何挑選優(yōu)質(zhì)啤酒?

　　一看：看酒體色澤。普通淺色啤酒應(yīng)該是淡黃色或金黃色，黑啤酒為紅棕色或淡褐色�？赐该鞫�，酒液應(yīng)清亮透明，無懸浮物或沉淀物�？磁菽�，啤酒注入玻璃杯中，泡沫應(yīng)迅速升起，同時泡沫還應(yīng)細膩、潔白，散落后杯壁仍然留有泡沫的痕跡。

　　二聞：聞香氣。質(zhì)優(yōu)的啤酒應(yīng)具有顯著的麥芽清香和酒花特有的香氣;質(zhì)量差的，麥芽清香和酒花香氣不明顯，甚至會有生酒氣味，老化氣味以及其它不正常的異香氣。

　　三嘗：嘗味道。啤酒應(yīng)具有來自酒液中的二氧化碳氣和來自酒花的爽口苦味和獨特風味。質(zhì)優(yōu)的啤酒，喝嘴里具有非常爽口的感覺，口感清爽、協(xié)調(diào)、柔和，沒有異味、澀味等味道。

　　喝啤酒的好處與壞處

　　一、喝啤酒的好處

　　1.使骨骼強壯

　　研究表明，啤酒在預(yù)防骨質(zhì)流失與重建男性骨量上面可以發(fā)揮作用，但對于年輕婦女、更年期過后的婦女卻沒有發(fā)現(xiàn)益處。據(jù)稱，可能是飲料中硅含量較高。但過量飲酒，可導致骨折的幾率大大增加。

　　2.保護血管

　　2007年美國哈佛大學公共衛(wèi)生學院的研究人員發(fā)現(xiàn)，適量喝啤酒的高血壓男性患者，其致死性和非致死性心臟病發(fā)作的風險都有所減低。適度喝啤酒也有助于防止血栓形成，預(yù)防缺血性腦中風。

　　3.預(yù)防冠心病

　　在適度飲酒與總死亡率間有一種相反的聯(lián)系，據(jù)2005年來自美國農(nóng)業(yè)部的報告稱，每天喝1—2杯酒的人，死亡風險似乎最低，這可能是由于啤酒起到了起到預(yù)防冠心病和中風的作用。

　　4.降低糖尿病風險

　　研究顯示，糖尿病人中度飲酒也能減少最大的殺手——冠心病發(fā)作的風險。研究還表明，輕度飲酒習慣可幫助保護來自發(fā)展中國家的2型糖尿病患者。這可能是因為，飲酒會增加胰島素敏感性或消炎作用。

　　二、喝啤酒的壞處

　　1.啤酒過敏

　　一些人飲啤酒后發(fā)生喉頭水腫、喘鳴以及口唇麻木、刺痛等癥狀，這是一種由于啤酒引起的過敏反應(yīng)，近些年來出現(xiàn)了發(fā)病率增高的趨勢。由于很多人不知道啤酒也可能導致過敏，一些缺乏經(jīng)驗的醫(yī)生面對啤酒過敏也不知所措。

　　2.肝硬化

　　啤酒營養(yǎng)豐富、產(chǎn)熱量大，所含營養(yǎng)成分大部分能被人體吸收，長期大量飲用會造成體內(nèi)脂肪堆積，形成脂肪肝。同時，80%的酒精通過肝臟代謝，長期受酒精浸泡，會導致酒精肝，繼而轉(zhuǎn)為肝硬化和肝癌，大大縮短壽命。

　　3.酒精性腦病

　　后期酒精成癮者將患上酒精性腦病，小腦失去平衡作用，使人出現(xiàn)走路不穩(wěn)、幻聽幻視等癥狀。此時，病人的生命已很危險，肝臟失去解毒功能，100%肝硬化。

　　4.胃腸炎

　　大量飲用啤酒，使胃黏膜受損，造成胃炎和消化性潰瘍，出現(xiàn)上腹不適、食欲不振、腹脹和反酸等癥狀。

　　5.鉛中毒

　　啤酒釀造原料中含有鉛，大量飲用后，血鉛含量升高，使人智力下降，反應(yīng)遲鈍，嚴重者損害生殖系統(tǒng);老年易致老年性癡呆癥。

　　6.癌癥

　　多飲啤酒還會降低人體反應(yīng)能力。美國癌癥專家發(fā)現(xiàn)，大量飲啤酒的人患口腔癌和食道癌的危險性要比飲烈性酒的人高3倍;澳大利亞專家調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每天飲5升以上啤酒的人最容易患直腸癌。

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