落實(shí)智慧餐飲監(jiān)管餐飲單位集中培訓(xùn)

　　為助力國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建，推進(jìn)落實(shí)智慧餐飲監(jiān)管工作，提升轄區(qū)餐飲企業(yè)管理水平，近日，石景山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織進(jìn)行了食品安全培訓(xùn)，金頂街轄區(qū)內(nèi)114家餐飲門店分批次參加了培訓(xùn)活動(dòng)。

　　集中培訓(xùn)中，執(zhí)法人員首先向餐飲商戶宣傳了智慧餐飲系統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)，引導(dǎo)商戶下載注冊(cè)“餐飲參謀”APP，幫助商戶填寫相關(guān)信息并上線使用。隨后執(zhí)法人員以優(yōu)秀餐飲商戶為案例，講解了食品突發(fā)事件應(yīng)急處置流程、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄如何填寫、從業(yè)人員健康和培訓(xùn)管理、餐具清洗消毒記錄等各環(huán)節(jié)的制度要求，強(qiáng)調(diào)食品安全管理的重要性，并幫助餐飲商戶完善食品安全制度，規(guī)范填寫記錄表格。

　　執(zhí)法人員要求各餐飲門店要持續(xù)落實(shí)文明城市的創(chuàng)建要求，保持環(huán)境整潔，提示提醒顧客適量點(diǎn)餐，主動(dòng)制止餐飲浪費(fèi)，做到文明用語規(guī)范服務(wù)。接下來，市場(chǎng)監(jiān)管部門將持續(xù)鞏固培訓(xùn)效果，推進(jìn)智慧化手段加強(qiáng)對(duì)餐飲單位的監(jiān)管，守護(hù)轄區(qū)群眾的食品安全。

（責(zé)任編輯：華康）