老年人可以吃人參嗎 老年人飲食注意事項(xiàng)

　　人進(jìn)入老年后，身體的各項(xiàng)機(jī)能開(kāi)始下降，在飲食方面要多加注意。因此，有人問(wèn)老年人可以吃人參嗎?老年人飲食注意事項(xiàng)有哪些呢?想要了解更多的話，請(qǐng)往下看。

　　老年人由于自身機(jī)體老化，或者疾病纏身，很多時(shí)候在飲食上需要有所限制。而人參是大家都知道的滋補(bǔ)品，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)效果。那么老年人可以吃人參嗎?老年人飲食要注意什么呢?接下來(lái)將一一為大家介紹，供大家參考。

　　老年人可以吃人參嗎?

　　老年人可以吃人參嗎?當(dāng)然可以，以下為老年人可以吃人參的理由，供大家參考。

　　人參為五加科植物人參的干燥根。其性味甘、微苦、平，入脾、肺、心經(jīng)，具有大補(bǔ)元?dú)�、補(bǔ)脾益肺、生津止渴、安神增智等功效，適用于脾氣虛、肺氣虛及各種氣虛厥脫等癥。歷代本草無(wú)不充分肯定，人參有補(bǔ)虛抗衰老和延年益壽的作用。

　　現(xiàn)代研究表明，人參主要含人參皂甙(已分離出30多種)、多種氨基酸(17種)、糖類(lèi)、酶類(lèi)、有機(jī)酸與酯、甾醇及其甙、維生素、黃酮類(lèi)，又含具有特殊香味的人參炔醇、β-欖香烯等揮發(fā)性成分，還含有銅、鋅、鐵、錳、鍺等20多種無(wú)機(jī)及微量元素。這些成分大多有益于人體健康。

　　凡老年人服用人參制劑，有的能改善體力和智力，有的能改善睡眠，有的能減輕精神抑郁癥，有的對(duì)皮膚老化(如老年性色素沉著及脫發(fā)等)亦有一定治療作用。參為補(bǔ)中之王，雖可強(qiáng)身和延緩衰老，但要是不分男女老幼，不管寒熱虛實(shí)地隨意亂用則有害無(wú)益，還會(huì)出現(xiàn)一種"人參濫用綜合癥"。

　　所以說(shuō)，老年人是可以吃人參的，但要注意人參的服用有講究，并不是所有老人都適合吃人參。如果你不知道自己是否適合吃人參，應(yīng)該先聽(tīng)取中醫(yī)大夫的專(zhuān)業(yè)建議再來(lái)服用。人參的吃法有很多，無(wú)論是制成方劑，還是做成食療，都有很好的滋補(bǔ)效果，但每次吃人參的量都不能太大。

　　老年人飲食要注意什么?

　　1、飯菜要爛

　　老年人牙齒常有松動(dòng)和脫落，咀嚼肌變?nèi)�，消化液和消化酶分泌量減少，胃腸消化功能降低。因此飯菜要做得爛一些。

　　2、飲食要熱

　　老年人對(duì)寒冷的抵抗力差，如吃冷食可引起胃壁血管收縮供血減少，并反射引起其他內(nèi)臟血循環(huán)量減少不利于健康。

　　3、味道要淡

　　有些老年人口重，殊不知鹽吃多了會(huì)給心臟、腎臟增加負(fù)擔(dān)，易引起血壓增高。為了健康，老年人一般每天吃鹽應(yīng)以6至8克為宜。

　　4、蔬菜要多

　　新鮮蔬菜是老年人健康的朋友，它不僅含有豐富的維生素C和礦物質(zhì)，還有較多的纖維素對(duì)保護(hù)心血管和防癌、防便秘有重要作用，每天的蔬菜攝入量應(yīng)不少于250克。

　　5、食物要雜

　　蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、礦物質(zhì)和水是人體所必需的六大營(yíng)養(yǎng)素，這些營(yíng)養(yǎng)素廣泛存在于各種食物中。為平衡吸收營(yíng)養(yǎng)保持身體健康，各種食物都要吃一點(diǎn)，如有可能每天的主副食品品種應(yīng)保持10種左右。

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