三高”人群不適合多吃油膩的食物，冬季有哪些藥膳推薦？

　　問(wèn)：三高”人群不適合多吃油膩的食物，冬季有哪些藥膳推薦?

　　答：艾葉鹵蛋

　　所需食材：土雞蛋10個(gè)，艾葉一把，紅棗5顆，當(dāng)歸黃芪各5片，生山楂一小包(5—10片)，陳皮、桂皮、茴香各1片，，生姜5g，黃豆醬油20ml，鹽10g。

　　制作方法：

　　第一步：雞蛋放冷水中煮開(kāi)一分鐘，待蛋白稍凝后即放冷水中再冷卻凝固3—5分鐘。

　　第二步：剝?nèi)サ皻ず蠓湃肷鲜雠淞现�，加水至雞蛋淹沒(méi)再煮開(kāi)后文火煨10—15分鐘，再燜10分鐘，取出涼10分鐘即可。

　　功效：具補(bǔ)益氣血、溫通經(jīng)脈、祛風(fēng)濕、消炎、鎮(zhèn)咳等功效，補(bǔ)而不滯。對(duì)降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用。

　　五紅湯

　　所需食材：枸杞10g，紅衣花生50g，紅棗50g，紅豆200g，紅糖50g。

　　制作方法：

　　第一步：紅豆提前浸泡8小時(shí)，紅衣花生浸泡30分鐘。大紅棗去果核，枸杞清水洗凈備用。

　　第二步：把泡好的食材放入鍋中，加入適量的清水，大火煮沸，小火煮30分鐘。

　　第三步：加入紅糖，再用小火煮15分鐘，即可出鍋。

　　功效：具養(yǎng)血、補(bǔ)血、安神功效。對(duì)于肝血虧虛，脾氣不足引起的精神疲憊，面色萎黃，睡眠不安，經(jīng)行腹痛等有較好效果。

　　——《個(gè)人健康手冊(cè)(二十四節(jié)氣·小寒篇)》

（責(zé)任編輯：華康）