建華香油 喚醒記憶里的年味

　　隨著新年的腳步越來越近，一桌豐盛的年夜飯，是新年必不可少的儀式感。如今的年味兒雖不再那么濃，但相信在大家童年記憶里，定有著難以忘懷的年味。在四川人眼中，一頓豐盛的年夜飯必然少不了香油的點綴，無論是口水雞、麻婆豆腐，還是油碟蘸料，香油都發(fā)揮著重要作用。

　　建華香油創(chuàng)立于1992年，作為川派芝麻油開創(chuàng)者，秉承“做食品就是做人品”的經(jīng)營理念，在成都這片美食沃土中，建華香油已經(jīng)深耕了三十余載，并陪伴了幾代人的成長，成為飄香在川渝人民記憶中的味道。

　　建華香油 還原小時候的味道

　　年味其實就是“鄉(xiāng)愁”，漂泊辛苦了一整年，人們收起行囊，邁向歸家的旅途不過為了一場團圓。然而隨著時代的發(fā)展，盡管大家過年聚在一起、有著數(shù)不盡的山珍海味，大家卻感覺彼此之間沒那么親近了，家鄉(xiāng)美食也不復(fù)記憶中的味道。

　　建華香油專注芝麻油生產(chǎn)三十余年，這么多年還是過去的老味道，這得益于建華香油始終堅持使用傳統(tǒng)的石磨工藝生產(chǎn)香油，甄選一粒粒優(yōu)質(zhì)芝麻，歷經(jīng)12道古法工序、65度恒溫低壓慢磨，然后再通過高科技過濾設(shè)備過濾，不僅不破壞、不剝奪芝麻的營養(yǎng)成分，還保留了芝麻的原香，還原記憶中的味道。

　　所有跟吃有關(guān)的生意，都是味道的生意。建華生產(chǎn)的小磨香油一打開就能聞到濃郁的芝麻清香，色澤透亮，在烹飪時只淋上幾滴，濃郁香氣直撲口鼻，令人垂涎欲滴，具有畫龍點睛的作用。

　　建華香油采用的是傳承千年的水代法工藝生產(chǎn)香油，水代法的原理是利用油料中非油成分對油和水的親和力不同，以及油和水的比重不同來進行油水分離的，這種工藝生產(chǎn)出來的香油不僅十分醇香，而且還能過濾重金屬等有害物質(zhì)，因此也更健康。

　　但是由于水代法費時費力，而且出油率不算高，因此建華香油是全國僅有的幾家采用傳統(tǒng)石磨生產(chǎn)芝麻香油的現(xiàn)代化企業(yè)之一，不僅傳承著舌尖上的味道，亦守護著很多人心中的“鄉(xiāng)愁”。

　　立足調(diào)味品行業(yè) 解鎖多元香油品類

　　隨著調(diào)味品競爭愈加激烈，市場上所有香油都在強調(diào)香的同質(zhì)化時，建華香油從人群出發(fā)，找到更理想的美食密碼，從萬能香油到新派年輕香油，從輕食新搭檔到川菜魔術(shù)師，建華香油洞察美食客群精準訴求，讓原本單一的香油產(chǎn)品變得多元化，更好地滿足人們對香油產(chǎn)品細分化、多樣化消費需求。

　　其中，建華椒麻油(純小磨芝麻香油+藤椒油)是建華香油的新品，一經(jīng)上市就受到熱烈的歡迎，因其椒香麻辣的口味，可以輕松解鎖多種經(jīng)典川菜，無論是涼拌、燒湯、拌面、蘸餃子都十分適合，可以說是冷熱皆宜，一瓶多用。

　　與此同時，在營銷策略上，建華香油也選擇消費者喜聞樂見的方式，通過優(yōu)化包裝、開拓短視頻營銷渠道等鏈接消費者，全方位實踐在創(chuàng)新中的發(fā)展，同時也順應(yīng)國潮消費趨勢，將熊貓、川劇頭飾等IP融入包裝上，打造消費新業(yè)態(tài)，從而進入高質(zhì)量發(fā)展時代。

　　憑借優(yōu)質(zhì)健康的產(chǎn)品，建華香油連續(xù)十年全國銷量領(lǐng)先的高端芝麻油，在川菜和火鍋產(chǎn)業(yè)深受廣大名師大廚的喜愛，并成功“出�！�，遠銷歐美、日韓、澳大利亞、東南亞等國家和地區(qū)。

　　老國貨香油品牌 可以喝的香油

　　《芝麻油》(GB/T 8233-2018)標準規(guī)定：芝麻油是以芝麻籽為原料制取的油脂，芝麻油中不得摻有其他食用油和非食用油，不得添加任何香精和香料。然而因為小磨香油生產(chǎn)工藝復(fù)雜，出油量也較低，不少廠家仍在鋌而走險，假冒偽劣、品質(zhì)低劣、衛(wèi)生不達標、胡亂使用添加劑等情況屢見不鮮。

　　建華香油作為老國貨品牌，不僅嚴格執(zhí)行“ISO22000”和“HACCP”食品質(zhì)量安全管理及安全生產(chǎn)標準化達標管理，同時還加大了科技研發(fā)，生產(chǎn)車間擁有幾十臺傳統(tǒng)石磨，目前已取得發(fā)明專利及實用新型專利十余項，層層把關(guān)香油品質(zhì)。

　　古法傳承，匠心品質(zhì)。建華香油先后榮獲了“四川名牌”“四川省著名商標”“產(chǎn)品質(zhì)量AA級信譽單位”“省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)”“全國文明單位”等榮譽，品質(zhì)已經(jīng)獲得認證。

　　作為行業(yè)中的佼佼者，建華香油不僅擁有精湛的技藝和良好的口碑，還承載著深厚的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，寄托著人們對于“年味”的記憶。

（責任編輯：華康）