以綠為底，深耕“大健康”產(chǎn)業(yè)

　　“目前，我們公司正在開發(fā)一系列C端產(chǎn)品，在肉字上做文章，大力推廣銷售西式低溫產(chǎn)品、肉干制品、預制菜三大品類，全面進軍C端市場，并向東南亞拓展國際市場，預計今年年收入將突破5億元，未來3年將突破10億元，2025年將把江蘇費氏集團打造成為響水縣第一家上市公司。”鹽城費氏食品有限公司副總經(jīng)理徐德強介紹。

　　近年來，江蘇省響水縣圍繞全市“5+2”戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求，在經(jīng)濟開發(fā)區(qū)專門設立大健康食品產(chǎn)業(yè)園，聚焦新式茶飲、果蔬深加工、綠色預制菜等發(fā)展方向，一大批前景好、示范帶動力強的費氏食品、云響仙露生物科技、備得福食品等產(chǎn)業(yè)項目陸續(xù)入駐，形成了新型產(chǎn)業(yè)集聚。

　　作為響水食品加工產(chǎn)業(yè)中的骨干企業(yè)——鹽城費氏食品有限公司，踐行綠色低碳發(fā)展理念，堅持創(chuàng)新發(fā)展，深化與江南大學、南京農(nóng)業(yè)大學等高校的高端產(chǎn)學研合作，建立費氏肉松葷素研究所、上海費氏烘焙應用中心等研發(fā)基地，確保每季度都有新產(chǎn)品上市。在生產(chǎn)車間內(nèi)，琳瑯滿目的肉松產(chǎn)品讓人目不暇接，8條肉松烘焙、清真肉制品加工生產(chǎn)線火力全開，從原料入庫到煮制、挑揀、打絲、拌料、烘烤、炒制等工序都在智能化運轉(zhuǎn)。

　　“集團經(jīng)過29年的發(fā)展，文化底蘊深厚，創(chuàng)建了全國第一家肉松文化館。技術(shù)研發(fā)優(yōu)勢突出，肉松品種已達200多種，年產(chǎn)能突破1萬噸，位居行業(yè)前列。”徐德強介紹，“公司還注重綠色環(huán)保，在廠房建設時邀請江南大學從廠房的厚度、高度等進行節(jié)能設計，并改造傳統(tǒng)工藝，自研部分自動化設備，采用自動化節(jié)能炒鍋，選擇清潔能源和天然氣進行生產(chǎn)加工，全力打造綠色低碳型環(huán)保企業(yè)。”

　　據(jù)悉，該公司成為肉松、肉干、鹵肉、火腿腸、中式香腸五大國家標準制定企業(yè)之一，榮獲中國肉制品30強企業(yè)，被中國非遺保護研究中心確定為“中國非遺肉松傳承技藝研究基地”。

　　享有“中華仙草”之譽的鐵皮石斛，在響水落地生根。走進江蘇云響仙露生物科技有限公司生產(chǎn)車間，一條條科技感十足的深加工生產(chǎn)線快速運轉(zhuǎn)，根莖交錯、長勢喜人的鐵皮石斛，經(jīng)過壓榨、取汁、分離、高溫瞬時殺菌等多道工序，加工成飲品，輸往全國各地。

　　該公司總投資1.5億元，作為鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)“鏈主型”項目，設備頂尖、工藝一流，涵蓋鐵皮石斛千畝種植園、生產(chǎn)基地、研發(fā)中心、飲品生產(chǎn)加工、產(chǎn)品檢測中心、直播工廠等眾多領域，現(xiàn)已形成集研發(fā)、育種、組培、種植、初加工、深加工、銷售、科普基地、旅游于一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈條。

　　“公司鐵皮石斛原料依托于黃圩鎮(zhèn)云梯石斛種植基地，打破傳統(tǒng)石斛食用方式，增強了產(chǎn)品食用的方便性和附加值。采用高低溫、高低壓吹瓶等新的工藝，生產(chǎn)加工液體飲料、固體飲料、壓片糖果等，預計今年可實現(xiàn)生產(chǎn)銷售液體飲料2000噸、固體飲料20噸、壓片糖果20噸，銷售額達5000萬元。”該公司總經(jīng)理吉廣尚信心十足地介紹，“我們將把云梯、云響兩個公司以集團化運行，計劃在未來2-3年內(nèi)打造成全國知名的鐵皮石斛加工企業(yè)。”

　　“我們堅持以鏈式思維激活產(chǎn)業(yè)‘聚變效應’，突出補鏈做大西蘭花產(chǎn)業(yè)，突出延鏈做強果蔬加工產(chǎn)業(yè)，突出優(yōu)鏈做精保健食品產(chǎn)業(yè)，突出建鏈做活預制菜產(chǎn)業(yè)，著力打造一批叫得響、傳得開、立得住的具有地方特色的食品名優(yōu)品牌。”響水經(jīng)濟開發(fā)區(qū)分管負責人邵中雅說，“按照實用、通用、靈活、經(jīng)濟、美觀的五大原則，致力打造一個滿足新型產(chǎn)業(yè)特征、需求的產(chǎn)業(yè)社區(qū)，成為一個新工業(yè)創(chuàng)新發(fā)展典范。”

　　今年，響水縣大健康食品產(chǎn)業(yè)園計劃全年新簽約入園食品深加工項目8個以上，新開工項目5個，新竣工項目不少于3個，努力競逐綠色低碳發(fā)展新賽道，實現(xiàn)鹽城北部加速隆起。

（責任編輯：華康）