食品健康化風(fēng)潮來襲 思念食品多款雜糧產(chǎn)品走俏

　　疫情加速推動(dòng)了全民大健康意識(shí)的形成和發(fā)展，全面放開之后，全社會(huì)的健康觀念發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變，民眾對(duì)于健康的認(rèn)識(shí)也有了更進(jìn)一步的理解，與之相對(duì)應(yīng)的消費(fèi)思維、消費(fèi)行為都產(chǎn)生較大影響。在這一背景下，與大健康相關(guān)的產(chǎn)業(yè)受到青睞和追捧。

　　作為河南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化優(yōu)秀龍頭企業(yè)，思念食品深耕行業(yè)25年，一直以用戶為中心，通過不斷研發(fā)創(chuàng)新為消費(fèi)者提供豐富多樣的健康食品。其中，大黃米湯圓和雜糧手抓餅很快就獲得大量消費(fèi)者的青睞。

　　針對(duì)這波健康化浪潮，思念食品通過前期的調(diào)研，洞察到消費(fèi)者對(duì)于雜糧類食品的需求日益增長，其中雜糧面點(diǎn)增長率高達(dá)19%。據(jù)彭博數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)2025年健康食品市場規(guī)模為11408億元。同比增長5.6%。同時(shí)，隨著“健康中國2030”等相關(guān)政策的相繼出臺(tái)，在政策和市場需求的雙重驅(qū)動(dòng)下，食品行業(yè)眾多品牌紛紛入局，將公眾的健康需求轉(zhuǎn)化為企業(yè)產(chǎn)品的創(chuàng)新點(diǎn)。

　　現(xiàn)代人的食物越來越精細(xì)，如精白米、精白面等，這部分食物因?yàn)檫^度加工，營養(yǎng)價(jià)值損失不少，而雜糧不僅具有健康、綠色、天然的特征，而且對(duì)于人體是非常有益，其中被稱為五谷之首的小米就是其中之一。

　　數(shù)據(jù)顯示，小米的蛋白質(zhì)含量約為9g/100g，品質(zhì)優(yōu)于其他谷物，除賴氨酸外其他必需氨基酸含量高;B族維生素含量豐富并且含有一般糧食中沒有的胡蘿卜素。此外小米還含有硒、鈣、鐵等豐富的礦物質(zhì)，膳食纖維含量為大米的四倍。這在如今追求健康與養(yǎng)生的“成分黨”看來，絕對(duì)是不可多得的健康食材。

　　以思念食品熱銷的大黃米湯圓為例，其選擇限定的河北張家口當(dāng)季優(yōu)質(zhì)大黃米即為小米的一種，又稱為“軟黃米”。同時(shí)在行業(yè)內(nèi)首創(chuàng)了大黃米蒸制入皮工藝，最大程度保留黃米的醇香。面皮中則加入了天然果蔬發(fā)酵粉，使老人孩子更易消化。在口味上，思念大黃米湯圓擁有黑芝麻、花生、山楂、陳皮紅豆等多種口味，方便有多元化需求的消費(fèi)者自由選擇。

　　如今思念大黃米湯圓的市占率已經(jīng)遙遙領(lǐng)先，高居品類第一，更是誕生出“億元大單品”——454g經(jīng)典系列，成為湯圓行業(yè)當(dāng)之無愧的新寵。2022元宵節(jié)時(shí)，無論是線下商超還是線上生鮮超市，各渠道C位都被大黃米湯圓占據(jù)，甚至一度被搶購一空。

　　值得注意的是，雜糧手抓餅新品同樣是思念食品迎合健康化趨勢的雜糧類創(chuàng)新產(chǎn)品。通過“雜糧VS非雜糧手抓餅對(duì)比品嘗”的方式來進(jìn)行調(diào)研后，思念食品根據(jù)消費(fèi)者測試反饋的信息了解到，雜糧手抓餅喜歡人數(shù)占比多達(dá)95.65%。

　　據(jù)了解，雜糧手抓餅以“小米入皮、香酥美味”為賣點(diǎn)，除了精選“小米故鄉(xiāng)”——山西小米入皮外，還添加了具有潤腸通便、活血養(yǎng)顏的芝麻，色香味俱全，一經(jīng)推出便深受歡迎。在電商平臺(tái)上，該產(chǎn)品有多達(dá)數(shù)萬條評(píng)價(jià)，其中不少消費(fèi)者點(diǎn)評(píng)“做法簡單，皮薄香脆”“減脂吃特別好”“看了配料表沒有反式脂肪酸更健康”“雜糧營養(yǎng)豐富，老少皆宜”。

　　乘著大健康產(chǎn)業(yè)的東風(fēng)，雜糧食品正在引發(fā)著新一輪的行業(yè)發(fā)展浪潮。思念食品這兩款雜糧品類產(chǎn)品，迎合了新時(shí)代主流消費(fèi)者對(duì)于健康化的需求和消費(fèi)習(xí)慣。未來，思念將發(fā)揮速凍食品行業(yè)龍頭優(yōu)勢，抓住健康產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展的最佳窗口期，持續(xù)推進(jìn)健康化產(chǎn)品的生產(chǎn)研發(fā)，為消費(fèi)者提供健康、美味的食品，也為拉動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)升級(jí)貢獻(xiàn)自己的一份力量。

（責(zé)任編輯：華康）