姨媽期，究竟要不要喝紅糖水

　　今天是屬于廣大女性的節(jié)日——婦女節(jié)，但今天這篇并非女同胞專屬，男同胞也有必要替女友或老婆了解相關知識，以示關愛體貼，或備不時之需。

　　紅糖水，在中華傳統(tǒng)飲食文化中，被傳為滋補佳品，多用于產(chǎn)后、月經(jīng)期、體弱身虛,功效為“補血”。不過，“補血”一詞聽起來對女性的身體健康很重要，但理解起來顯得有些模糊：補血細胞?補血色素?補鐵元素?抑或是補充血量?到底該從哪個角度去理解呢?

　　紅糖水能補充的鈣鐵鋅非常有限

　　但熱量卻很高

　　要想知道紅糖究竟可以補什么，首先要了解它的營養(yǎng)構成。參考《中國食物成分表》及美國農業(yè)部的食物數(shù)據(jù)庫，每100克紅糖約含96-97克的糖，其中包括了94-95克的蔗糖、1克多葡萄糖和1克左右的果糖。刨除這三種糖，紅糖還含有少量的無機鹽(鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鉀、鋅、鎂、銅、硒)和含量幾乎可以忽略不計的維生素。除了鉀、鈣、鐵，其他若干種無機鹽的含量也都少到可以忽略不計。

　　即便如此，也不代表紅糖就是鉀、鈣、鐵的豐富來源。畢竟，每100克紅糖只含240毫克的鉀、157毫克的鈣、2.2毫克的鐵。如果用5-10克紅糖沖一杯常規(guī)濃度的紅糖水，也就只能提供很少量的鉀、鈣、鐵……事實上，20毫升牛奶就能幫我們搞定這點量，額外還能“贈送”優(yōu)質蛋白質。

　　就算你超級耐受甜味，不怕被齁暈，也要考慮一下一杯100克紅糖水里將近400大卡的熱量。

　　紅糖水不補血細胞和血色素

　　想“補血”不如吃紅肉和內臟

　　100克紅糖里區(qū)區(qū)2.2毫克的鐵的“補鐵”效果不好，不光是因為“量”不夠，在“質”上也很難“驚艷”到血紅蛋白。為什么這么說呢?

　　第一，成年女性每天需要20毫克的鐵，紅糖遠遠達不到分量要求;

　　第二，紅糖所含的三價植物鐵(非血紅素鐵)遠不及紅肉及動物肝臟中的血紅素鐵在人體內的吸收率高;

　　第三，等量紅糖的含鐵量不及豬、牛、羊等紅色瘦肉，更比不上動物血制品及動物肝臟，甚至沒能比過菠菜(2.9毫克/100克)。

　　下面簡單列舉幾種比紅糖含鐵量高的肉類和動物肝臟：

　　每100克豬肝含鐵22.6毫克

　　每100克豬肉含鐵3.0毫克

　　每100克牛肉含鐵3.3毫克

　　每100克蟶子含鐵33.6毫克

　　每100克鴨血含鐵30.5毫克

　　不過，如果只在小甜水里較量一下，紅糖還是有其“補鐵”優(yōu)勢的。相比于鐵元素含量為1.4毫克/100克的冰糖和0.6毫克/100克的白糖，紅糖算得上是各種調味糖里的“含鐵大戶”了。但營養(yǎng)界有句名言“離開劑量談效果，都是耍流氓”，畢竟每次一小塊的量(5-10克)，只能是杯水車薪。

　　通過上述分析，相信大家心里已經(jīng)非常明確，喝紅糖水不補鐵，因為含量少、吸收率低;喝紅糖水不補血細胞，因為紅糖里不含蛋白質;喝紅糖水也不補血色素，喝紅糖水也不補血量。

　　紅糖水難道就一無是處嗎?

　　能快速補充身體能量

　　紅糖的主要營養(yǎng)成分是吸收速度很快的雙糖(蔗糖)和單糖(葡萄糖、果糖)，能夠快速為身體補充能量。以紅糖水的形式，還能為身體提供水分。因此，當突發(fā)低血糖時，一杯紅糖水絕對算得上得力救兵。另外，對于體力消耗大、食物獲取不足的人，比如在冰雪環(huán)境中，或者極限運動者，紅糖水也可以作為物資不足前提下的熱量和水分補充來源，幫助迅速恢復體力。

　　不過還是要提示一下大家，無論飲用體驗有多美好，糖終究是糖，小甜水永遠是小甜水。喝多了不僅長肉，還有其他健康隱患。如果要喝紅糖水，請不要忘記世界衛(wèi)生組織及《中國居民膳食指南(2022版)》建議的添加糖攝入限量——每天最好不超過25克。

　　女性生理期喝紅糖水，有用嗎?

　　有幾種情況喝點紅糖水會更舒服

　　客觀地說，還真不是沒用。在下列描述的情形中，一杯溫暖的紅糖水還是可以驅趕一些因姨媽期而生的不適的。

　　1.因經(jīng)期腹痛、嚴重頭痛、其他不適導致食欲差、進食量少、熱量攝入不足時;

　　2.經(jīng)期遭遇寒冷天氣，自己感覺手腳冰涼甚至前胸后背都冷冰冰，且暫時沒有觸手可及的熱量充足的食物時;

　　3.本來就容易低血糖，經(jīng)期又胃口不佳時;

　　4.經(jīng)期被只會勸說“喝熱水”，卻不知道幫忙遞杯熱水的直男男友氣得夠嗆時;

　　5.經(jīng)期就是想吃甜食，不吃就會生氣時;

　　作用機制也很簡單，快速補充糖分和熱量，溫暖的水溫有助于驅趕寒意，糖可以令大腦產(chǎn)生愉悅感。當然，這三個機制和功能，不只是紅糖獨有，換成冰糖、白糖、麥芽糖、葡萄糖……任何小甜水，其實都是可以實現(xiàn)的。

　　那你可能要問了：既然是個小甜水都好使，為何偏偏是紅糖?

　　因為相比于白糖，未經(jīng)精煉加工的紅糖保留了乙醛、2-甲基丁醛、3-甲基丁醛、2,6-甲基吡嗪、壬醛、糖醛等多達60種以上的揮發(fā)性香氣成分。在飲用過程中，這些揮發(fā)性香氣成分可以通過鼻后嗅覺，讓我們感受到比白糖水更豐富、更有層次感的香甜氣息。因此，愉悅身心的效果更為明顯。

　　另外，“姨媽期代謝率高，吃多少都不會胖”的說法，信了，你就輸了!

　　一句話總結：只升糖不補鐵的紅糖水，姨媽期小酌暖身、豪飲傷身，請根據(jù)個人情況理性選擇。

（責任編輯：華康）