吃味精會導(dǎo)致禿頭嗎？

　　有說法認(rèn)為“味精中的谷氨酸會結(jié)合鋅離子，形成不被吸收的谷氨酸鋅排出體外，因此味精吃多了會導(dǎo)致缺鋅，從而導(dǎo)致脫發(fā)”。但其實(shí)味精主要成分是谷氨酸鈉，在身體里會被分解為谷氨酸和鈉離子，而谷氨酸是組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸之一，人體中本身就大量存在，因此正常食用味精不會對健康產(chǎn)生危害，更不會導(dǎo)致脫發(fā)。(來源：@科學(xué)辟謠 中國新聞網(wǎng)微博)

（責(zé)任編輯：華康）