美藤果是一種高油脂、高蛋白、高維生素E的新型油料植物，可以幫助我們?cè)鰪?qiáng)免疫力

　　美藤果Sacha inchi(plukenetia volubilis)是一種星形水果。它也被稱(chēng)為美藤果、印加果、印加花生或sacha花生等多種叫法，它生長(zhǎng)在星形果莢內(nèi)。Sacha Inchi(美藤果)在溫暖的秘魯氣候中生長(zhǎng)良好，最高可達(dá)2m。美藤果油是通過(guò)冷榨果實(shí)中的種子而產(chǎn)生的。美藤果油本身是溫和的，帶有堅(jiān)果味。

　　隨著大環(huán)境的影響，人們逐漸認(rèn)識(shí)到加強(qiáng)鍛煉，增強(qiáng)自身免疫力，保持健康的重要性。我們身體能否抵御病毒疾病的侵襲，很大程度取決于個(gè)人自身的免疫力。

　　免疫力是指身體免疫系統(tǒng)對(duì)抗侵入人體的病菌或惡性細(xì)胞病源，保持肌體健康的能力，簡(jiǎn)言之，免疫力是身體抵抗疾病的能力。機(jī)體免疫系統(tǒng)的一些特殊細(xì)胞能將入侵體內(nèi)的細(xì)菌、病毒和體內(nèi)已衰老死亡的細(xì)胞、已突變的細(xì)胞以及引起變態(tài)反應(yīng)的物質(zhì)，統(tǒng)統(tǒng)地加以吞噬和消滅，從體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定，保持機(jī)體健康。但機(jī)體免疫功能在30歲左右就開(kāi)始減退，這種變化是悄然、緩慢、持續(xù)地進(jìn)行。

　　上海華山醫(yī)院感染科主任張文宏曾在被問(wèn)到治療新冠最有效的藥物是什么的時(shí)候，回應(yīng)稱(chēng)：“最有效的藥物是人的免疫力”。他表示，醫(yī)護(hù)人員除了用藥物治療病毒外，做的最多的就是陪著他們一起熬，熬到身體免疫力恢復(fù)，熬到體內(nèi)抗體恢復(fù)到可以對(duì)抗病毒。

　　在《現(xiàn)代食品》2016年16期美藤果油增強(qiáng)免疫力的試驗(yàn)研究，實(shí)驗(yàn)結(jié)論表明：美藤果油具有增強(qiáng)免疫力的功能，值得推廣食用。

　　截圖資料來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)

　　在《人人健康》2016年20期美藤果油的功效研究中，結(jié)語(yǔ)表明：美藤果油的不飽和脂防酸含量高，特別是亞麻酸含量高于其他食用油，使其不僅能作為一種優(yōu)質(zhì)的食用油，而且還在化妝品和醫(yī)藥工業(yè)中發(fā)揮重要的作用，具有極佳的開(kāi)發(fā)前景。美藤果作為一種高油脂、高蛋白、高維生素E的新型油料植物，具有幫助消化、延緩衰老、改善記憶力、提高免疫力、防治心腦血管疾病等多種功效.在當(dāng)前人們對(duì)于保養(yǎng)品的追求越來(lái)越織熱的時(shí)代前景十分光明。

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　　美藤果油源產(chǎn)自南美洲安第斯山脈的熱帶雨林，在該地區(qū)美藤果油食用歷史已有上千年，美藤果榨取出來(lái)的植物油美藤果油，富含大量的不飽和脂肪酸和維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有學(xué)者提出美藤果油是一種對(duì)人類(lèi)健康十分有益的可食用植物油，對(duì)我們提高免疫力很有幫助。

　　據(jù)研究，美藤果油中的不飽和脂肪酸高達(dá)92%以上，其中亞麻酸含量高達(dá)43%以上，僅次于紫蘇油;亞油酸含量高達(dá)36%以上;油酸在8%以上，與其他食用油相比，具有較高的亞麻酸含量和亞麻酸與亞油酸接近1:1的最佳比例，其次維生素E含量較高，可達(dá)223 mg/100g;甾醇含量在173 mg/100g(主要為谷甾醇)，其他還含有維生素A、維生素B6、鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)元素。美藤果油碘值為188g/100g，也是一種干性油脂。

　　美藤果油富含不飽和脂防酸，特別是亞麻酸含量高于其他食用油，使其不僅能作為一種優(yōu)質(zhì)的食用油，而且還在化妝品和醫(yī)藥工業(yè)中發(fā)揮重要的作用，具有很好的開(kāi)發(fā)應(yīng)用前景。

（責(zé)任編輯：華康）