美國(guó)FDA新規(guī)引熱議，將茶納入“健康食品”說(shuō)法如何解讀

　　近日，美國(guó)FDA(食品藥品監(jiān)督管理局)更新“健康”營(yíng)養(yǎng)成分聲明，引發(fā)關(guān)注�！懊绹�(guó)將茶納入健康食品”“茶被定義為健康食品”“茶及茶飲可在包裝上標(biāo)注健康聲明”等自媒體消息廣泛傳播。

　　FDA官網(wǎng)原文提到：“水、茶或咖啡飲料，每12盎司(360毫升)含有低于5卡路里熱量的，都可以標(biāo)‘健康’聲明”。這顯然與網(wǎng)絡(luò)上廣泛流傳的“美國(guó)將茶納入健康食品”存在明顯出入。為進(jìn)一步解讀該項(xiàng)新規(guī)，記者采訪了中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)研究部副部長(zhǎng)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所原副所長(zhǎng)、資深首席科學(xué)家魯成銀研究員。

　　魯成銀認(rèn)為，新規(guī)提到的“健康”聲明實(shí)則是一種“豁免”，原來(lái)豁免對(duì)象是純水和碳酸水，現(xiàn)在擴(kuò)大到滿(mǎn)足條件的茶、咖啡，包括含有香精、無(wú)糖或低糖、維生素、礦物質(zhì)的�！耙�(guī)定中的‘健康’聲明強(qiáng)調(diào)的是‘低熱量’，并非因?yàn)楹炔栌卸嗌俳】狄嫣�，而將其定義為健康食品�！彼�補(bǔ)充道，擴(kuò)大“豁免”是為了給消費(fèi)者更多選擇，維持低卡路里的生活模式。

　　圖源圖蟲(chóng)

　　除了部分自媒體傳播的信息與官網(wǎng)原文不符外，美國(guó)對(duì)“健康”茶的定義也與中國(guó)也大相徑庭。魯成銀說(shuō)，F(xiàn)DA新規(guī)中對(duì)于“健康”的規(guī)定僅聚焦于熱量維度，這與美國(guó)提倡低熱量的健康生活方式緊密相關(guān)，F(xiàn)DA并沒(méi)有提到茶葉里面的健康功能成分，這與我們中國(guó)人說(shuō)的茶是健康食品的邏輯不一樣，中國(guó)人對(duì)茶的健康性認(rèn)知更為多元。首先，體現(xiàn)在茶葉“養(yǎng)身”，茶葉富含茶多酚、兒茶素、茶氨酸和黃酮類(lèi)等功效成分，具有抗氧化、降血脂、調(diào)節(jié)免疫等功能，其健康屬性已獲千年實(shí)踐與科研驗(yàn)證。其次，茶葉“養(yǎng)心”，飲茶不僅是生理需求，更是修身養(yǎng)性的過(guò)程，有助于培養(yǎng)謙和禮敬、包容并蓄的人文精神。最后，茶能利人際，作為社會(huì)交往的重要媒介，通過(guò)參與茶事活動(dòng)，人們能夠更好地融入社會(huì)，增進(jìn)身心健康。

　　網(wǎng)上自媒體的解讀

　　FDA新規(guī)與中國(guó)傳統(tǒng)對(duì)茶的認(rèn)知雖存在差異，但其對(duì)低熱量飲品的倡導(dǎo)與中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的“無(wú)糖化”和“功能化”發(fā)展方向高度契合。魯成銀指出，新規(guī)的實(shí)施為中國(guó)茶企傳遞了雙重信號(hào)。一方面，美國(guó)作為全球重要的茶葉進(jìn)口市場(chǎng)，對(duì)低糖、功能性茶飲的需求日益增長(zhǎng)。中國(guó)茶企可以借此機(jī)會(huì)開(kāi)發(fā)符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，并通過(guò)“健康+文化”的雙重標(biāo)簽提升國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。另一方面，新規(guī)最直接的影響體現(xiàn)在產(chǎn)品包裝上，企業(yè)可以通過(guò)明確標(biāo)注“健康”和“有益”屬性，吸引消費(fèi)者進(jìn)行沖動(dòng)性購(gòu)買(mǎi)。茶行業(yè)應(yīng)充分利用這一規(guī)定和健康認(rèn)證，進(jìn)一步拓展市場(chǎng)，在產(chǎn)品包裝上突出“健康”標(biāo)識(shí)，持續(xù)強(qiáng)化茶飲健康功效的宣傳。

　　此次新規(guī)的發(fā)布不僅是對(duì)標(biāo)簽規(guī)則的調(diào)整，更是全球健康消費(fèi)浪潮的縮影。中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)徐小虎此前在接受媒體采訪時(shí)表示，F(xiàn)DA的權(quán)威背書(shū)有助于全球消費(fèi)者正視茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，茶行業(yè)從業(yè)者可以通過(guò)向消費(fèi)者普及茶的“重要”地位、中低咖啡因含量等方式來(lái)推動(dòng)行業(yè)發(fā)展。對(duì)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)而言，既要把握低糖、功能化產(chǎn)品的國(guó)際風(fēng)口，也需堅(jiān)守品質(zhì)與文化內(nèi)核，以“科學(xué)化標(biāo)準(zhǔn)”與“東方智慧”雙輪驅(qū)動(dòng)，讓這片“東方樹(shù)葉”在世界舞臺(tái)上持續(xù)飄香。

（責(zé)任編輯：華康）