全球健康食品榜(Global Health Food List)由世界營養(yǎng)聯(lián)盟(World Nutrition Union,簡稱WNU®)面向全球食品領(lǐng)域推出的年度榜單項目。推出榜單的主要目標(biāo)是推動食品、飲食領(lǐng)域邁向營養(yǎng)健康高品質(zhì)時代。
全球健康食品榜,讓好產(chǎn)品榜上有名。
全球范圍內(nèi),滿足《全球健康食品榜技術(shù)要求》相關(guān)技術(shù)指標(biāo)的產(chǎn)品,均可以向世界營養(yǎng)聯(lián)盟榜單事業(yè)部提出產(chǎn)品上榜申請。
全球健康食品榜上榜標(biāo)識
世界營養(yǎng)聯(lián)盟2024年5月20日正式發(fā)布了《全球健康食品榜技術(shù)要求》(文件編號:WNU-001-2024),據(jù)了解,該技術(shù)要求是目前對食品營養(yǎng)等評價要素相對比較全面、科學(xué)合理的一項評價技術(shù),對推動食品向營養(yǎng)健康高品質(zhì)發(fā)展具有行業(yè)引領(lǐng)作用。以下是《全球健康食品榜技術(shù)要求》的部分內(nèi)容摘錄,想了解更多內(nèi)容,可以向世界營養(yǎng)聯(lián)盟榜單事業(yè)部咨詢了解。
一、全球健康食品榜 上榜產(chǎn)品評價要求
評價要素:
(1)推薦營養(yǎng)素
符合產(chǎn)品屬性特點
蛋白質(zhì)、膳食纖維
維生素:維生素 A、維生素 B、維生素 C、維生素 D、維生素 E、維生素 K。
礦物質(zhì):鈣、硒、鐵、鋅、鎂、鉀、碘、錳等。
(2)限制營養(yǎng)素
飽和脂肪、鈉、糖(單糖、雙糖)
當(dāng)飽和脂肪、鈉、糖任意一項大于 30%NRV 或含反式脂肪酸時,不參與榜單評價。
(3)配方及工藝
天然配料;工藝不使產(chǎn)品配料發(fā)生屬性改變且有利于健康,健康合理可接受的發(fā)酵工藝除外。
高溫油炸、煙熏、腌制等不利于健康的工藝為限制工藝。
(4)食品添加劑:食品添加劑受限。
(5)食物非營養(yǎng)素有益成分
如益生菌、植物化合物、藥食同源等,應(yīng)是食物配料自有成分或法律法規(guī)允許添加的有益成分。
二、全球健康食品榜 上榜產(chǎn)品評分規(guī)則
(1)固體類食品基礎(chǔ)分 60 分。
(2)液體類食品基礎(chǔ)分 70 分。
(3)每增加一項人工合成食品添加劑減 2 分。
(4)非營養(yǎng)素有益成分加 5 分。
(5)維生素、礦物質(zhì)涉及多項分值時可以相加,上限 10 分。
(6)推薦營養(yǎng)成分和限制營養(yǎng)成分評分以世界營養(yǎng)聯(lián)盟發(fā)布的《全球健康食品榜》NRV通用評分模型為依據(jù),NRV以不同國家發(fā)布的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)為依據(jù)。
三、全球健康食品榜 上榜要求
(1)產(chǎn)品質(zhì)量滿足產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求;
(2)產(chǎn)品營養(yǎng)成分或健康價值滿足《全球健康食品榜技術(shù)要求》的評價要素且評分總分≥80 分。
申請上榜產(chǎn)品滿足以上兩個條件才能評定為全球健康食品榜上榜產(chǎn)品。
全球健康食品榜技術(shù)要求,會根據(jù)實際情況,每年進(jìn)行一次技術(shù)評估,依據(jù)評估結(jié)果做出相應(yīng)的評價技術(shù)指標(biāo)調(diào)整。
(責(zé)任編輯:華康)