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國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，前三季度，中國國內(nèi)生產(chǎn)總值同比增長5.2%，其中，第三季度同比增長4.9%，環(huán)比增長1.3%，一系列經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)和經(jīng)濟(jì)金融政策釋放了中國經(jīng)濟(jì)持續(xù)向好的鮮明信號，多家國際金融機(jī)構(gòu)看好中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展前景，紛紛上調(diào)對中國2023年經(jīng)濟(jì)增長的預(yù)期。
這些經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)彰顯出中國經(jīng)濟(jì)長期穩(wěn)定向好的底色與底氣，在這些“亮眼”的指標(biāo)中，值得關(guān)注的是，中國經(jīng)濟(jì)中的發(fā)展動能正在加快成長壯大。今年上半年，中國的汽車出口已經(jīng)超過日本，成為世界第一;10月份，芯片、人工智能等領(lǐng)域的自主研發(fā)與生產(chǎn)能力快速推進(jìn)，增長的引擎作用繼續(xù)顯現(xiàn)。11月份，中國發(fā)布了自主研發(fā)、自主可控，無需依賴國外任何技術(shù)授權(quán)的新一代國產(chǎn)通用處理器“芯3A6000”......在全球經(jīng)濟(jì)復(fù)雜多變的背景下，中國經(jīng)濟(jì)的這一表現(xiàn)尤為引人注目，這也從側(cè)面反映出中國經(jīng)濟(jì)正在奔向高質(zhì)量發(fā)展。
作為我國食品工業(yè)重要發(fā)展載體和關(guān)鍵增長引擎的中國乳業(yè)，也呈現(xiàn)向好態(tài)勢。以君樂寶乳業(yè)集團(tuán)為代表的中國優(yōu)秀乳企，堅(jiān)持通過科技創(chuàng)新賦能，推動產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈的韌性和穩(wěn)定性持續(xù)提升，帶動雙鏈協(xié)同發(fā)展，以此助力中國乳業(yè)做好保障經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)發(fā)展的“壓艙石”，讓全鏈科學(xué)成為中國經(jīng)濟(jì)增長的新勢能。
全鏈科學(xué)解鎖鮮活營養(yǎng)中國乳業(yè)成為中國雙鏈名片
產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈安全穩(wěn)定是大國經(jīng)濟(jì)循環(huán)暢通的關(guān)鍵，也是構(gòu)建新發(fā)展格局的重要基礎(chǔ)。黨的二十大報(bào)告明確提出“著力提升產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈韌性和安全水平”，這是黨中央從全局和戰(zhàn)略的高度作出的重大決策部署。11月28日，首屆中國國際供應(yīng)鏈促進(jìn)博覽會在京開幕，這是全球首個以供應(yīng)鏈為主題的國家級展會。500多家中外企業(yè)機(jī)構(gòu)從智能汽車鏈、綠色農(nóng)業(yè)鏈、清潔能源鏈、數(shù)字科技鏈到健康生活鏈，鏈接著從南美“鋰三角”到東南亞鎳礦，從觸手可及的充電樁到無所不在的物聯(lián)網(wǎng)，從北斗系統(tǒng)到遙感雷達(dá)，從“地上”到“云上”，從硬件供應(yīng)到軟件研發(fā)的生產(chǎn)活動全周期，展示著人類科技發(fā)展大潮之中，“萬物互聯(lián)互通”勢不可擋。
其中，備受關(guān)注之一的當(dāng)屬乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈的“中國名片”——君樂寶。在綠色農(nóng)業(yè)鏈展區(qū)，向全球展示出產(chǎn)業(yè)鏈上中下游關(guān)鍵環(huán)節(jié)的新技術(shù)、新產(chǎn)品、新服務(wù)，而讓來自世界各地參展者驚嘆不已的就是現(xiàn)場播放的紀(jì)錄片《探索鮮活終極密碼》。據(jù)現(xiàn)場工作人員介紹，這部紀(jì)錄片是由享譽(yù)全球的紀(jì)錄片制作和播出單位Discovery探索頻道拍攝制作而成，也是Discovery首次科學(xué)透視乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，深度還原超級營養(yǎng)物質(zhì)的誕生與使命。該紀(jì)錄片深入到君樂寶全產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵領(lǐng)域，通過“好奶，從一枚胚胎開始”“生乳鎖鮮大作戰(zhàn)”“從牛奶到牛奶+”三個篇章，全面解析君樂寶如何以科學(xué)貫穿奶牛育種、奶牛養(yǎng)殖、生乳鎖鮮、乳品研發(fā)、品質(zhì)升級等全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)，微觀且細(xì)致展示了科技創(chuàng)新為君樂寶帶來的差異化競爭優(yōu)勢——以全鏈科學(xué)解鎖鮮活營養(yǎng)。
在君樂寶身上，可以看到中國乳業(yè)已具備堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈基礎(chǔ)。但也必須清醒認(rèn)識到，中國乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈“韌中有脆”，產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈局部梗阻和關(guān)鍵環(huán)節(jié)問題依然存在。對此，君樂寶乳業(yè)集團(tuán)董事長兼總裁魏立華表示，“當(dāng)前，中國乳業(yè)正處于由乳業(yè)大國向乳業(yè)強(qiáng)國邁進(jìn)的重要關(guān)口期，推動全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)，全面強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)鏈競爭力，君樂寶責(zé)無旁貸。向科學(xué)要發(fā)展，通過全鏈科學(xué)解鎖鮮活營養(yǎng)，就是從自身產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈出發(fā)，以科技創(chuàng)新打好關(guān)鍵核心技術(shù)攻堅(jiān)戰(zhàn)，提升產(chǎn)業(yè)鏈價值�！�
率先打造全產(chǎn)業(yè)鏈一體化模式夯實(shí)乳業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)
在全球產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈深度調(diào)整的重要關(guān)頭，中國向世界發(fā)出了清晰信號：中國仍將扮演全球產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈的“穩(wěn)定器”。作為構(gòu)建中國乳業(yè)全鏈科學(xué)生態(tài)的探索者、建設(shè)者，君樂寶讓世界了解到中國乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的科技尖端發(fā)展，并與國際乳業(yè)進(jìn)行全產(chǎn)業(yè)鏈科學(xué)研究及創(chuàng)新的交互促進(jìn)，極大地增強(qiáng)了中國乳企“走出去”的核心競爭力。
公開數(shù)據(jù)顯示，2022年，中國乳業(yè)20強(qiáng)企業(yè)銷售收入共計(jì)3441.2億元，占規(guī)模以上乳制品加工企業(yè)銷售總收入的比例為72.9%。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈的安全穩(wěn)定是構(gòu)建新發(fā)展格局的基礎(chǔ)，科技創(chuàng)新則帶動了行業(yè)效率和質(zhì)量提升。構(gòu)建種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工一體化經(jīng)營模式，有利于提升產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈安全水平，為高品質(zhì)的產(chǎn)品提供保障。
作為中國領(lǐng)先乳企之一，近年來，君樂寶保持著快速穩(wěn)定增長。君樂寶相關(guān)人士此前在接受媒體采訪時表示，要想有世界一流的高品質(zhì)乳制品，必須要有高品質(zhì)的生牛乳。再向產(chǎn)業(yè)鏈上游回溯，還需要能產(chǎn)好奶的優(yōu)質(zhì)品種奶牛，能為奶牛提供豐富營養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)牧草，能讓牧草茁壯成長的蘊(yùn)有豐富水源的土壤。為了上下游協(xié)同發(fā)展，對產(chǎn)業(yè)鏈的各個關(guān)鍵環(huán)節(jié)自有自控，君樂寶投資牧業(yè)和草業(yè)，率先開創(chuàng)了牧草種植、奶牛養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工的全產(chǎn)業(yè)鏈一體化模式。近十年來，君樂寶僅在前端牧草種植和奶牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié)就投入了超80億元，在全國建有25個現(xiàn)代化大型牧場，奶牛存欄量達(dá)到15萬頭。君樂寶所有奶源均采用規(guī)�；B(yǎng)殖，嬰幼兒奶粉、高端鮮奶、高端酸奶實(shí)現(xiàn)了百分之百自有奶源，為產(chǎn)品的高品質(zhì)提供了保障。
“構(gòu)建完整的產(chǎn)業(yè)鏈布局，是建設(shè)現(xiàn)代化經(jīng)濟(jì)體系的必由之路，君樂寶致力于把增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈韌性和競爭力放在更加重要的位置，構(gòu)建自主可控、安全高效的產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈�！蔽毫⑷A表示。
將科學(xué)力量注入全產(chǎn)業(yè)鏈中國乳業(yè)成為科技尖端發(fā)展的領(lǐng)先者
產(chǎn)業(yè)鏈安全是發(fā)展的穩(wěn)定器，而科技創(chuàng)新則為乳企帶來運(yùn)營效率提升。但實(shí)踐告訴我們，關(guān)鍵核心技術(shù)是要不來、買不來、討不來的。把科技創(chuàng)新擺在國家發(fā)展全局的核心位置，強(qiáng)調(diào)只有把關(guān)鍵核心技術(shù)掌握在自己手中，才能真正掌握競爭和發(fā)展的主動權(quán)，強(qiáng)調(diào)自主創(chuàng)新是大國經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的強(qiáng)大動力。
2023年初，君樂寶啟動了科學(xué)戰(zhàn)略，將科學(xué)技術(shù)與奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈深度融合，打造全球化、世界級的科技研發(fā)平臺，以科技創(chuàng)新提升產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈韌性和安全水平的同時強(qiáng)化科技成果轉(zhuǎn)化，打造科學(xué)全產(chǎn)品矩陣，為全年齡段人群提供健康升級解決方案，君樂寶可謂業(yè)內(nèi)的先行者。
一直以來，良種奶牛是乳制品生產(chǎn)的根基，不僅直接影響到行業(yè)的核心競爭力，甚至關(guān)乎到14億人的生存和發(fā)展。抓好奶牛品種遺傳改良和種質(zhì)資源創(chuàng)新利用無疑是整個產(chǎn)業(yè)提升的關(guān)鍵點(diǎn)。在此方面，君樂寶成立育種公司，實(shí)現(xiàn)了國內(nèi)國外同步自主育種模式、種源自主可控，現(xiàn)有1頭種公牛進(jìn)入世界排名前10名，3頭種公牛進(jìn)入世界排名前50名，13頭種公牛進(jìn)入世界排名前200名。
在紀(jì)錄片中，我們還可以看到君樂寶在科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展方面的眾多成功實(shí)踐。例如，在君樂寶科學(xué)牧場中，智能項(xiàng)圈與智能飼喂系統(tǒng)可實(shí)時監(jiān)測奶牛健康情況，“牛體外胃”機(jī)器通過模擬牛瘤胃的消化功能，輔助營養(yǎng)專家制定科學(xué)合理的日糧搭配，保證奶牛均衡營養(yǎng)。憑借全方位科學(xué)呵護(hù)，君樂寶實(shí)現(xiàn)原奶品質(zhì)突破，微生物、體細(xì)胞、乳蛋白等關(guān)鍵指標(biāo)優(yōu)于歐美日標(biāo)準(zhǔn)。
在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，為鎖住原奶鮮甜口感與活性營養(yǎng)，君樂寶在鮮奶生產(chǎn)工廠打造零運(yùn)輸一體化模式，讓生牛乳在低溫?zé)o菌管道中以極短時間沖刺到工廠，依次通過孔徑小于0.001微米的膜過濾系統(tǒng)、INF蒸汽浸入式殺菌系統(tǒng)、無菌冷灌設(shè)備等環(huán)節(jié)，最終造就一瓶鮮活好奶。其中，INF0.09秒超瞬時殺菌技術(shù)是在一個巨大的真空蒸汽空間中，讓牛奶以自然滴落形式勻速通過，實(shí)現(xiàn)升溫，再以高壓穿過殺菌溫度管道，實(shí)現(xiàn)瞬時殺菌。這項(xiàng)技術(shù)讓中國乳業(yè)做到了“高精尖”，行業(yè)專家亦分析，國內(nèi)乳企突破技術(shù)上的“高精尖”，才能與國外乳品巨頭直面競爭。
此外，基于敏銳的市場洞察，君樂寶推出健康美味的零蔗糖酸奶簡醇，引領(lǐng)酸奶賽道實(shí)現(xiàn)品類突破，讓更多人走進(jìn)低GI健康生活。對此，魏立華表示，“以科學(xué)解鎖營養(yǎng)，助力國人健康升級，是君樂寶的終極使命�！�
產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈穩(wěn)，則中國經(jīng)濟(jì)乃至全球經(jīng)濟(jì)才會穩(wěn)，在此基礎(chǔ)上，中國經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展、國際競爭力提升需要更多有力支撐。因此，加快培育有國際競爭力的產(chǎn)業(yè)，搶占產(chǎn)供鏈競爭制高點(diǎn)尤為重要，才會快速實(shí)現(xiàn)中國從跟跑到并跑再到領(lǐng)跑的跨越發(fā)展，把握未來發(fā)展的主動權(quán)。而用科學(xué)力量探索和守護(hù)牛奶鮮活營養(yǎng)、用科學(xué)成果助力中國乳業(yè)強(qiáng)勢崛起的君樂寶，不僅推動了自身持續(xù)發(fā)展和核心優(yōu)勢增強(qiáng)，也為中國乳業(yè)在全產(chǎn)業(yè)鏈模式升級和全鏈科學(xué)探索上提供了范例。
（責(zé)任編輯：華康）
