嬰幼兒多食味精不好

    味精(即谷氨酸鈉)進(jìn)入人體后，在肝臟中被谷氨酸丙酮酸轉(zhuǎn)移酶轉(zhuǎn)化，生成谷氨酸后再被人體吸收�！　　　　　　　　　　　　　　　　�

     近年，德國(guó)的科學(xué)家通過(guò)研究證實(shí)，過(guò)量的谷氨酸能把嬰幼兒血液中的鋅被逐漸帶走，導(dǎo)致機(jī)體缺鋅。而嬰幼兒一旦缺鋅，便可出現(xiàn)味覺遲鈍，甚至厭食，日久造成智力減退、生長(zhǎng)遲緩、性晚熟等不良后果。

    嬰兒都以母乳喂養(yǎng)為主，如果乳母食用過(guò)量味精，大量的谷氨酸可通過(guò)乳法進(jìn)入嬰兒體內(nèi)，同樣可導(dǎo)致嬰兒缺鋅的后果。為此分娩三個(gè)月以內(nèi)的母乳喂養(yǎng)都也應(yīng)少食味精。

（責(zé)任編輯：吳鳳）