2024博鰲健康食品科學大會暨博覽會在海南博鰲舉行

　　2月25至29日，2024博鰲健康食品科學大會暨博覽會(以下簡稱“FHE2024大會”)在海南博鰲舉辦，來自行業(yè)內的專家學者及從業(yè)者就食品健康、食品科技創(chuàng)新等議題進行了探討交流。

　　會上，F(xiàn)HE大會主席、中國工程院院士陳君石表示，相較于往屆，F(xiàn)HE2024大會內容更加豐富、科學水平也更高，發(fā)表主題報告的專家增加至300位次，用于進行產(chǎn)品展示的展位達79個，參會人數(shù)也創(chuàng)下新高。大會設置了食品法規(guī)與標準、新技術與新產(chǎn)品、DRR(降低疾病風險聲稱)食品、食藥同源、益生菌益生元后生元、運動食品、特殊醫(yī)學用途配方食品七大板塊，相關領域知名科學家圍繞主要議題發(fā)表報告，并針對產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中遇到的具體問題進行研討，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展把脈、問診、開良方。

　　產(chǎn)業(yè)發(fā)展離不開政策的支持。作為我國唯一的醫(yī)療特區(qū)，近年來，海南博鰲樂城國際醫(yī)療旅游先行區(qū)(以下簡稱“樂城先行區(qū)”)迎來多重利好，政策優(yōu)勢深化拓展，成為相關產(chǎn)業(yè)發(fā)展的沃土。

　　會上，海南省政府副秘書長張華偉表示，海南省將持續(xù)打造法制化、國際化、便利化的營商環(huán)境，推動各項政策落地見效，進一步加快推動境外特醫(yī)食品、保健食品等在樂城先行區(qū)的使用，充分發(fā)揮政策優(yōu)勢，推動技術創(chuàng)新，發(fā)展相關產(chǎn)業(yè)，更好地造福廣大人民群眾。

　　國家衛(wèi)生健康委食品司副司長田建新表示，未來，要強化企業(yè)科技創(chuàng)新的主體地位，鼓勵企業(yè)家與科學家深度合作，高質量推動科技成果的轉化，國家衛(wèi)生健康委將繼續(xù)依照職責努力在標準制定、“三新食品”審批和營養(yǎng)化轉型等等方面為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供應有的支持。

　　國家市場監(jiān)督管理總局特殊食品安全監(jiān)督管理司副司長劉松濤表示，良好的發(fā)展環(huán)境和專業(yè)的監(jiān)管服務是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要保障。過去一年，市場監(jiān)管總局不斷完善準入制度，引領產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展;嚴格監(jiān)督檢查，保障特殊食品質量安全;創(chuàng)新監(jiān)管措施，服務經(jīng)濟社會大局。在社會各界的共同努力下，全國特殊食品抽檢合格率保持高位，安全形勢持續(xù)穩(wěn)定向好。

　　國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會主任陳萌山表示，推進新時代我國食物系統(tǒng)轉型升級，需要遵循多元供給、營養(yǎng)導向、綠色低碳、營養(yǎng)可持續(xù)發(fā)展原則等4個原則。他建議，推動食物系統(tǒng)轉型發(fā)展，一是要強化政策引導;二是要強化科技支撐;三是要強化制度建設;四是強化食育科普。

　　中國工程院院士陳堅表示，作為一項高技術產(chǎn)業(yè)，未來食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢是食品技術、生物技術和信息技術的高度融合。他認為，當前，食品產(chǎn)業(yè)正在進入大規(guī)模、大業(yè)態(tài)、大市場、大龍頭、大集群、大安全、大品牌、大合作的“大”時代，如何發(fā)展食品科技、豐富生物產(chǎn)業(yè)內涵，是食品產(chǎn)業(yè)面臨的重要任務和挑戰(zhàn)。因此，現(xiàn)在比以往任何時候，都需要生物與食品在科學、技術、產(chǎn)業(yè)等領域全方位多層次的交叉與融合。

　　中國工程院院士、北京工商大學教授孫寶國表示，食品工業(yè)的根本出路在于現(xiàn)代化，而食品工業(yè)現(xiàn)代化是歷史發(fā)展的必然。他認為，食品工業(yè)現(xiàn)代化要與時俱進，也要循序漸進，由手工操作向機械化、自動化、智能化、智慧化發(fā)展;要先傳承再創(chuàng)新，先將科學問題研究透徹，再實現(xiàn)關鍵技術和裝備的突破，逐步實現(xiàn)由“仿”到“創(chuàng)”的跨越，甚至發(fā)明顛覆性技術;要突破裝備短板。

　　中國工程院院士龐國芳表示智慧食品必須要有智慧化的檢測技術來保障安全。信息化為各行各業(yè)帶來了千載難逢的機遇，把信息化技術和檢測工作關聯(lián)起來，會取得突飛猛進的進步。

　　國際食品科學院院士、北京工商大學教授羅云波表示，食品企業(yè)正在通過科學技術打造智慧食品的產(chǎn)業(yè)模式、生產(chǎn)方式，進而促進企業(yè)自身及食品產(chǎn)業(yè)的高質量發(fā)展。智慧食品提供給個人的營養(yǎng)更加精準、更加有的放矢，能夠更好滿足人們對營養(yǎng)健康的需求，尤其是滿足人們個性化的營養(yǎng)需求。

　　會上，主辦方還發(fā)布了2024博鰲健康食品科學大會暨博覽會倡議書。倡議書提出，共同推動智慧食品的發(fā)展，為“智慧健康”事業(yè)做出更大貢獻。

（責任編輯：華康）